Jamie Grill / Getty Images
Duizenden cocktails zijn gemaakt sinds het eerste drankje werd gemengd, maar slechts enkele hebben de tand des tijds doorstaan. Van de 18e-eeuwse mint julep en eierpunch tot de orkaan en boulevardier uit het Verbodstijdperk, deze klassiekers zijn precies dat, klassiek.
Veel van deze cocktails blijven vandaag favoriet voor ons. Anderen zijn misschien vergeten door het grote publiek, hoewel er een aantal zeer interessante drankjes zijn die het vermelden waard zijn en nieuw leven inblazen.
Deze lijst is een compilatie van recepten ontwikkeld tussen de jaren 1700 en 1930. Veel van de verhalen over de drankjes worden echter betwist, sommige zijn gebaseerd op door alcohol vertroebelde geruchten en sommige zijn slechts de beste gok van de huidige cocktailgemeenschap dankzij zorgvuldig onderzoek.
Aan de andere kant zijn er veel cocktails die hier misschien moeten worden opgenomen, maar de verhalen van hun makers of een duidelijke verwijzing naar wanneer ze zijn gemaakt, zijn niet beschikbaar.
-
Klassieke Brandy Cocktails
De spar
Vóór het verbod was brandewijn een van de populairste basisgeesten en in deze periode werden enkele van de beste cognaccocktails gemaakt.
Hoewel brandewijn een geweldige geest is, wordt het tegenwoordig niet zo vaak gebruikt als tijdens de eerste dagen van de bar. Sommige van de beste cognaccocktails aller tijden behoren zelfs tot deze lijst met klassieke cocktails.
Veel van deze drankjes behandelen brandewijn met een delicaat tintje en mengen het in eenvoudige brouwsels waardoor de basis doorschijnt. Merk op dat een aantal van hen zijn voorzien van vermout, er zijn nogal wat zure drankjes, en een paar van hen krijgen zelfs een beetje tropische, parfum brandewijn met rum.
Je zult ook merken dat een aantal van deze dranken gearomatiseerde brandewijnen gebruiken, zoals appel, abrikoos en kers. Wees voorzichtig bij het kopen van deze cognac vandaag omdat een aantal van de beschikbare opties meer op gezoete likeuren lijken dan op cognacinfusies. Gelukkig is er een heropleving van 'echte' fruitbrandewijnen en nemen de beschikbare opties toe.
We hebben de cocktails met hun belangrijkste ingrediënten op een rijtje gezet om ze gemakkelijker te kunnen bekijken. We hebben echter niet alle ingrediënten opgenomen (zoals citroen- of limoensap bij gebruik als accenten), dus volg de link naar het recept voor een volledige ingrediëntenlijst.
Merk ook op dat veel van deze recepten door de jaren heen zijn aangepast en mogelijk niet exact het originele recept weerspiegelen.
Klassieke Brandy Cocktail Recepten
- Black Velvet - stout bier, Champagne Bamboo Cocktail - sherry, droge vermout, bitters Pimm's Cup - Pimm's Cup No. 1, limonade
