Glenn Slingsby / Getty Images
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 64 1 "vierkanten (32 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 186 | calorieën |
| 7g | Dik |
| 29g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 64 1 "vierkanten (32 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 186 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7 g | 10% |
| Verzadigd vet 3 g | 15% |
| Cholesterol 6 mg | 2% |
| Natrium 18 mg | 1% |
| Totaal koolhydraten 29 g | 11% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 15 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit fudge-recept van chocoladeroomkaas is rijk en pittig, met een diepe chocoladesmaak. Als je niet van de bitterzoete smaak van donkere chocolade houdt, raad ik aan om de ongezoete chocolade te verminderen - gebruik vier gram in plaats van zes of vervang wat melkchocolade door de ongezoete. De noten zijn optioneel, maar ik vind dat ze helpen de rijkdom te verminderen en een geweldige smaak en textuur aan de fudge toevoegen. Hazelnoten en amandelen zijn mijn favoriete variant, maar je kunt experimenteren met je favoriete noten.
ingrediënten
- 6 gram chocolade (ongezoet)
- 6 gram roomkaas (verzacht tot kamertemperatuur)
- 2 theelepels verdampte melk (of room)
- 4 kopjes suiker (in poedervorm)
- 2 theelepels vanille-extract
- Optioneel: 1 1/2 kopjes gemengde noten (gehakt)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Bereid een 8-bij-8-inch pan door deze te bekleden met aluminiumfolie en de folie te besproeien met anti-aanbak kookspray.
Hak de chocolade in gelijke stukken met een groot mes. Plaats de chocolade in een magnetronbestendige kom en magnetron tot het gesmolten is en roer na elke 30 seconden om oververhitting te voorkomen.
Plaats de verzachte roomkaas en de verdampte melk in de kom van een grote keukenmixer en klop met het peddelhulpstuk tot een glad mengsel. (Als alternatief kan een handmixer worden gebruikt.)
Stop de mixer, voeg de gesmolten chocolade toe en sla tot goed gemengd.
Stop de mixer opnieuw en voeg de poedersuiker en vanille-extract toe en meng tot de fudge glad en goed gecombineerd is.
Roer de noten met de hand door, als je ze gebruikt.
Giet de fudge in de voorbereide pan en verdeel het in een gelijkmatige laag. Laat het 2 tot 3 uur op kamertemperatuur komen, of 1 uur in de koelkast.
Snijd de fudge in kleine vierkantjes en serveer op kamertemperatuur.
Tip
- Fudge kan meerdere weken in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard.
Recept Tags:
- chocola
- roomkaas fudge
- koekjes en snoep
- Amerikaans
