De spar
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 6 tot 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 36 | calorieën |
| 2g | Dik |
| 4g | Koolhydraten |
| 0g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 tot 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 36 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 2 g | 2% |
| Verzadigd vet 0 g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 236 mg | 10% |
| Totaal Koolhydraten 4g | 2% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Eiwit 0g | |
| Calcium 4 mg | 0% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Chinese knoflooksaus - vergelijkbaar met bruine saus - is vrij populair in westerse afhaalrestaurants.
In de Chinese keuken kunnen soms roerbakgerechten tijdens het koken wat vloeistof genereren en veel Chinese koks roeren wat aardappelzetmeelwater. Aardappelzetmeelwater is meestal 1-2 theelepels aardappelzetmeel gemengd met een paar eetlepels koud water en dit zal de saus in de gewokte gerechten 'verdikken'.
Ongeacht de authenticiteit van knoflooksaus in Chinese saus, knoflook is een geweldig ingrediënt met meerdere gezondheids- en smaakvoordelen. Knoflook is nauw verwant aan uien, sjalotten en prei en wordt al sinds de Egyptische tijd in beide keukens en voor medicinale doeleinden gebruikt.
- Knoflook bevat een stof die allicine wordt genoemd en die geweldig is voor je spijsverteringskanaal. Knoflook bevat mangaan, vitamine B6 en C, selenium en vezels Bevat heel weinig calorieën. 1 gram van 28 gram knoflook bevat 42 calorieën, 1, 8 gram eiwit en 9 gram koolhydraten.Het kan helpen om verkoudheid te genezen en ziekte te bestrijden.Kan helpen om de bloeddruk en het cholesterolgehalte te verlagen.Garlic bevat ook antioxidanten die kunnen helpen voorkomen De ziekte van Alzheimer en dementie. Onderzoek is gedaan om de trainingsvoordelen van het eten van knoflook te bewijzen. Het is bewezen dat het de prestaties van proefdieren verbetert, maar tests bij mensen zijn tot nu toe niet overtuigend. Knoflook is goed voor je botten, gezien het hoge mangaangehalte.
Er is slechts één algemeen gebruikte soort knoflooksaus in de Chinese keuken die wordt gebruikt als dumplingsaus.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 2 eetlepels rijstazijn
- 2 eetlepels kristalsuiker
- 1 eetlepel lichte sojasaus
- 1 eetlepel donkere sojasaus
- 2 theelepels Chinese rijstwijn (of droge sherry)
- 1/2 theelepel chilisaus (of volgens smaak)
- 1/4 theelepel sesamolie
- 1 1/2 theelepel maizena
- 1 eetlepel water
- 1 eetlepel plantaardige olie (of arachideolie)
- 3 tot 4 middelgrote teentjes knoflook (fijngehakt; of 4 theelepels gehakte knoflook)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Combineer de rijstazijn, suiker, sojasausen, rijstwijn of sherry, chilisaus en sesamolie in een kleine kom, al roerend om te combineren.
Los de maizena op in een afzonderlijke kleine kom in water.
Verhit 1 eetlepel olie op middelhoog vuur in een pan. Voeg de knoflook toe en kook al roerend tot het aromatisch is (ongeveer 30 seconden).
Roer de saus snel opnieuw, voeg deze toe aan de pan en breng al roerend aan de kook. (Dit duurt ongeveer een minuut).
Roer het maizena-watermengsel opnieuw en voeg het toe aan de saus, al roerend om te verdikken.
Gebruik in je favoriete roerbakgerechten en geniet ervan!
Tip
- Met uitzondering van de rijstwijn of droge sherry, zijn de kruiden voor knoflooksaus verkrijgbaar in de internationale voedingssectie van veel lokale supermarkten.
Recept Tags:
- saus
- Chinese knoflooksaus
- avondeten
- Chinese
