John E. Kelly / Getty Images
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Marineren: 12 uur
- Opbrengst: 4-6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 458 | calorieën |
| 22g | Dik |
| 17g | Koolhydraten |
| 44g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4-6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 458 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 22 g | 28% |
| Verzadigd vet 6g | 29% |
| Cholesterol 119 mg | 40% |
| Natrium 171 mg | 7% |
| Totaal koolhydraten 17 g | 6% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 44g | |
| Calcium 94 mg | 7% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Gemarineerd, gegrild rundvlees, bekend als carne asada, is een geliefd nietje in Colombia. De marinade bevat meestal sinaasappelsap of limoensap, evenals knoflook, kruiden en bier. Serveer carne asada met een salsa de aji picante (chili-pepersaus op basis van tomaat) en wat arepa's, of gebruik het als vulling voor een arepasandwich.
ingrediënten
- 1 2-pond. flank steak
- 1/4 kopje plantaardige olie
- 1 flesje bier
- 1/2 kopje sinaasappelsap
- Sap van 3 limoenen
- 4 tot 6 teentjes knoflook
- 2 eetlepels rode wijnazijn
- 1 eetlepel Worcestershire-saus
- 1 theelepel komijn
- 1 pakje Sazon Goya met achiote
- Zout en peper naar smaak
Stappen om het te maken
Klop de plantaardige olie, 1/2 van de fles bier, jus d'orange, limoensap, azijn en Worcestershire-saus.
Klop de knoflook, komijn, SazonGoya en peper en zout naar smaak.
Doe de zijsteak in een plastic zak en doe het marinade-mengsel in de zak met de steak. Sluit de zak goed af en laat de biefstuk een nacht in de koelkast marineren.
Verwarm de grill tot middelhoog. Haal de biefstuk uit de marinade en grill deze 5 tot 8 minuten aan elke kant, of tot het de gewenste gaarheid heeft bereikt.
Laat de biefstuk 5 minuten rusten, snijd hem dan heel dun tegen het graan en serveer.
Recept Tags:
- steak
- voorgerecht
- Zuid Amerikaan
- cookout
