Philip Wilkins / Getty Images
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 2 minuten
- Bereiding: 8 minuten
- Rusttijd voor deeg: 20 minuten
- Opbrengst: 12 knoedels (voor 4 personen)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 106 | calorieën |
| 3g | Dik |
| 17g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 12 knoedels (voor 4 personen) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 106 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 3 g | 4% |
| Verzadigd vet 1 g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 475 mg | 21% |
| Totaal koolhydraten 17 g | 6% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 117 mg | 9% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
In het Caribisch gebied spelen knoedels een prominente rol in de keuken. Ze worden gegeten in soepen en stoofschotels of als bijgerecht met gebakken zoute vis.
Zoals je je kunt voorstellen, zijn er net zoveel knoedelrecepten als er landen in het Caribisch gebied zijn. De grootte en de vorm van de knoedels worden bepaald door hoe ze uiteindelijk zullen worden gebruikt - in soepen en stoofschotels of om te worden gegeten als bijgerecht met een voorgerecht.
Dit eenvoudige recept met vier stappen is bedoeld om aan soepen of stoofschotels te worden toegevoegd.
Zoals veel dingen heeft elk huishouden zijn eigen recept en dat recept wordt bepaald door de smaak van de mensen die de knoedels eten. Sommige mensen maken bijvoorbeeld hun knoedels met bakpoeder en anderen niet. Sommigen laten het deeg rusten na het kneden en anderen niet.
Dit recept bevat kaneel, nootmuskaat en optioneel bakpoeder samen met bloem, zout, suiker en water.
ingrediënten
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1/8 theelepel gemalen kaneel
- 1/8 theelepel geraspte nootmuskaat
- 1/8 theelepel zout
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel bakpoeder (optioneel)
- 5 eetlepels water
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Klop bloem, kaneel, nootmuskaat, zout, suiker en bakpoeder in een middelgrote kom als je het gebruikt. Zorg ervoor dat je alle ingrediënten goed klopt.
Voeg voldoende water toe, 1 eetlepel per keer, om een deeg te maken. Kneed gedurende 1 minuut en dek af en zet 20 minuten opzij of tot klaar voor gebruik.
Verdeel het deeg in stukken van 1 inch en rol het in ballen als je wilt of voeg het toe zoals het is aan soepen of stoofschotels 8 tot 10 minuten voordat de soep of stoofpot klaar is met koken.
Wanneer de knoedels aan de pot worden toegevoegd, dek je af met een strak deksel en open je niet voor de 8-minuten-markering.
Soepen en Stoofpot Perfect voor Meelbollen
- Trinidadiaans Callalou Recept: bloembollen zouden een heerlijke toevoeging zijn aan Trini callaloo. Dit heerlijke brouwsel is gemaakt met dasheen (eddo en tarobladeren), okra, krab, zout vlees, uien, pimento pepers, Scotch motorkappepers, groene uien en tijm, allemaal gekookt in verse kokosmelk. Recept Caribisch rundersoep : zaterdag is soepdag in Jamaica en deze soep gemaakt van rundvleesstoofvlees is typerend voor de soorten soepen die gereserveerd zijn voor het weekend. Het is een lang gestoofde soep die een boost krijgt van spliterwten, plantains, zoete aardappelen, okra, wortelen en knoedels. Het kookproces kan worden versneld door in een snelkookpan te koken.
Recept Tags:
- dumplings
- Caribische knoedels
- Afrikaanse
- vallen
