De Spruce / Teena Agnel
- Totaal: 5 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Infusie: 24 uur
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
Deze candy corn-cocktail is heel anders dan andere met dezelfde naam, inclusief de populaire gelaagde shooter. Het is een uiterst creatieve drank met gin die is voorzien van ketelgraan. Ja, dat klopt, ketelkoren! De methode voor het maken van deze unieke infusie is inbegrepen en u wilt de extra tijd nemen om het te maken. Het is de sleutel tot het samenbrengen van dit zoete Halloween-waardige drankje.
Het recept is gemaakt door Jonathan Pogash voor Bombay Sapphire Gin, de aanbevolen gin voor de infusie. Dat is echter niet het enige zelfgemaakte ingrediënt. Je zult ook merken dat Pogash een grenadine met citroenschil gebruikt. Het is weer een eenvoudig doe-het-zelfproject, waarbij granaatappelsap wordt gebruikt om een met citrus gekuste grenadine te maken die je bij de hand wilt houden voor andere grenadinecocktails.
ingrediënten
- Voor de Kettle Corn Gin:
- 1 (750 ml) fles gin (Bombay Sapphire Gin)
- 1 kop ketel maïs
- Voor de Citrus Peel Grenadine Syrup:
- 1 kop suiker
- 1 kopje granaatappelsap
- Huid van 1 sinaasappel
- Huid van 1 citroen
- Voor de cocktail:
- 1 1/2 gram ketel maïs doordrenkt gin
- 1/2 ons Moscato-wijn
- 3/4 ounce citrus schil grenadine siroop
- Garneer: 3 snoepdoorns
Stappen om het te maken
Opmerking: hoewel dit recept meerdere stappen kent, is deze cocktail onderverdeeld in werkbare categorieën om u te helpen bij het plannen van de bereiding en het koken.
Maak de Kettle Corn Gin
Verzamel de ingrediënten.
De Spruce / Teena Agnel
Giet de gin in een bak met een luchtdicht deksel en voeg de ketelmaïs toe. Bewaar de fles voor de voltooide infusie.
De Spruce / Teena Agnel
Laat het ongeveer 24 uur trekken.
De Spruce / Teena Agnel
Zeef de maïs van de ketel fijn en laat hem opnieuw koken. Bewaren in de koelkast tot klaar voor gebruik.
De Spruce / Teena Agnel
Tips
- Het is gemakkelijk om ketelgraan thuis op het fornuis te maken. Voeg 1/4 kopje witte suiker toe aan de pan voor elke 1/2 kopje popcorn terwijl je popcorn maakt. Zorg ervoor dat je de pan voortdurend schudt, zodat de suiker niet verbrandt en de popcorn kan bedekken. Mogelijk moet je de infusie fijn zeven om alle kleine stukjes popcorn te verwijderen. Giet hiervoor de gin door een fijne zeef en herhaal indien nodig totdat deze schoon is.
Maak de Citrus Peel Grenadine Syrup
Verzamel de ingrediënten.
De Spruce / Teena Agnel
Los in een pan op het fornuis de kristalsuiker op middelhoog vuur op in het granaatappelsap.
De Spruce / Teena Agnel
Eenmaal opgelost, voeg de citrusvellen toe en laat 10 minuten sudderen.
De Spruce / Teena Agnel
Verwijder de schil en laat de siroop afkoelen. Flessen bewaren en maximaal een week in de koelkast bewaren.
De Spruce / Teena Agnel
Maak de Candy Corn Cocktail
Verzamel de ingrediënten.
De Spruce / Teena Agnel
Combineer in een cocktailshaker de ketel maïs-gin, Moscato-wijn en grenadine met citrus.
De Spruce / Teena Agnel
Goed schudden.
De Spruce / Teena Agnel
Zeef in een gekoeld cocktailglas.
De Spruce / Teena Agnel
Garneer met de candy corn.
De Spruce / Teena Agnel
Serveer en geniet!
De Spruce / Teena Agnel
Hoe sterk is een candy corn-cocktail?
In theorie zal de suiker uit de ketelkoren de bottelsterkte van de jenever enigszins verminderen. Het moet echter niet significant zijn, dus om het alcoholgehalte van de candy corn-cocktail te schatten, laten we aannemen dat de gin op zijn 94-sterkte blijft. Dat betekent dat deze cocktail ongeveer 22 procent ABV (44 proof) moet wegen, wat vergelijkbaar is met drankjes zoals de cosmopolitan.
Recept Tags:
- Gin Cocktail
- Amerikaans
- vallen
- drank
