Het is onbeleefd om te staren
Bulldog London Dry Gin is geen doorsnee gin - het is vet, levendig en een verfrissende kijk op de populaire gedistilleerde geest, een indrukwekkende, premium gin met papaver en drakenoog, heeft een geheel eigen smaak en kan worden gebruikt om maak een aantal zeer indrukwekkende cocktails.
De definitie van het merk, die toevallig werd uitgebracht in het Chinese Jaar van de Hond (2006), begint met de fles. Het is donker, stevig en bekroond met een puntige halsband om de nek, waardoor het net zo in het oog springt als de drank binnenin boeiend is.
Bulldog Gin is geen gin die de wodkadrinker zal hervormen. Nee, deze gin is voor liefhebbers van gin: echte gin, gevuld met een scala aan smaken die niet in een andere geest voorkomen en die hebben geholpen om de Martini van elk ander drankje te onderscheiden. Bulldog is op zijn zachtst gezegd ingewikkeld.
Wat is Bulldog Gin?
Terwijl jenever alleen jenever is als jeneverbes de dominante smaak is, onderscheiden de resterende botanische producten die in die jenever worden gedistilleerd het ene merk van het andere. Opgenomen in Bulldog's smaakingrediënten zijn papaver en drakenoog, die beide met name in de smaak kunnen worden getraceerd.
Papaver is een bekende kruidensmaak, vergelijkbaar met de papaverzaden die sommige soorten brood bedekken. Dragon's eye is een Chinees fruit dat ook Longan wordt genoemd en vergelijkbaar is met het lychee. Dragon's eye wordt al sinds de oudheid gebruikt om vitaliteit en seksueel uithoudingsvermogen te stimuleren.
Vier keer gedistilleerd in koperen pot stills, de rest van Bulldog's botanicals zijn even intrigerend. De neutrale graankorrel is op smaak gebracht met in totaal twaalf botanicals, waaronder jeneverbes, engelwortel, citroenschil, koriander, orris, zoethout, cassia schors, amandel, lavendel, lotusbladeren, witte papaver en drakenoog.
Drinkende Bulldog Gin
Een eindeloze lijst met cocktailmogelijkheden is mogelijk met Bulldog Gin. De vuile hond (de naam van de bulldog voor een vuile martini) is boeiend wanneer de pekel uit de zoetere citrus speelt. Tegelijkertijd combineert het prachtig met de donkerdere kruiden van de gin.
Bulldog Gin kan goed spelen met zoete smaken. De Cherry Bitch-cocktail is een geweldig voorbeeld dat een reeks zoet fruit - van kers tot appel - in een mix gooit die zijn zoetere kant laat zien. Omdat drakenoog natuurlijke stimulerende effecten heeft, is het ook zeer geschikt dat het wordt gebruikt om katertjes in het kruidige haar van de hond te verlichten.
Je zult ook genieten van Bulldog in unieke cocktails zoals de Plumdog Millionaire. In dit recept wordt de gin gecombineerd met pruimenwijn en lavendelsoda en het is een waar genot voor elke cocktailkenner.
Er zijn maar weinig drankjes waarin Bulldog niet zal werken. Als je eraan gewend bent om een Londense dry zoals Beefeater of Tanqueray te mixen, wissel dan van deze drankjes naar Bulldog en kijk wat je denkt. Dat subtiele verschil in de botanicals maakt een grote impact, en het is met dergelijke vervaardigde gins waar we gin-cocktails nieuw leven kunnen inblazen.
Dankzij de unieke smaakarray van Bulldog is het ook een levensvatbaar alternatief voor cocktails gemaakt voor 'nieuwe westerse' gins. Als je recept Hendrick's of Aviation vereist, probeer het dan met Bulldog.
Proefnotities
De gin-liefhebber zal genieten van deze verhelderende ervaring. Het begint met een volledig boeket van bloemen- en citrusgeuren die de zintuigen prikkelen en uitnodigen om hun bronnen te raden.
De eerste introductie van smaken is er een van subtiele jeneverbes die leidt tot een frisse harmonie van talloze botanicals. Met elke slok kunnen nieuwe tonen worden gevonden met dominante lavendel, citrus en jeneverbes. Een korte, warme, bloemige afdronk is een fijne finale voor de Bulldog Gin-reis.
Over Bulldog Gin
- London dry gin, viervoudig gedistilleerd in het VK in koperen pot stills. Gedistilleerd met jeneverbes, drakenoog, papaver en negen andere botanische producten. Gelanceerd in 2006. Details voor ongeveer $ 28 per fles van 750 ml.
