Tastyart Ltd Rob White / Getty Images
- Totaal: 3 minuten
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
Ben je klaar voor een frisse, nieuwe draai aan het klassieke Manhattan? Het is de perfecte cocktail voor inspiratie en de Bourbon en Blood is nog een perfect voorbeeld van waar we de eenvoudigste drankjes kunnen nemen.
Dit recept, afgedrukt met toestemming, is gemaakt door Gian Saetti, een barman in de Alaloa Lounge van Ritz-Carlton Kapalua in Maui. Het is een elegante cocktail en een speciale noot waardig. In werkelijkheid, zoals Saetti aangaf, lijken zijn Bourbon en Blood meer op de klassieke Boulevardier dan op de Manhattan.
Een Bourbon en bloed behoudt dat aperitiefprofiel dat in de Boulevardier wordt gevonden, hoewel het overschakelt van bittere Campari naar zoete Solerno. Deze bloedsinaasappelbasis doet wonderen met Woodford Reserve en zoete vermout en de oranje bittertjes zijn een perfect accent op de hele mix.
Het verrassende ingrediënt hier is verse dragon. Het kruid onderscheidt de drank echt van vergelijkbare whisky-Manhattans en vult de oranje ondertoon aan met perfectie.
ingrediënten
- 1 ounce bloedsinaasappellikeur (Solerno)
- 1 ounce zoete vermout (Carpano Antica Red Vermouth)
- 1 ounce Bourbon Whisky (Woodford Reserve Bourbon)
- 1-2 streepjes oranje bittertjes (The Bitter Truth)
- 6 kleine bladeren dragon
- Garneer: sinaasappelschil
Stappen om het te maken
Combineer alle ingrediënten in een cocktailshaker met ijs.
Schud 15 keer stevig.
Dubbel zeef in een gekoeld cocktailglas.
Garneer met de schil van een fris oranje zwad voordat je het licht in de cocktail plaatst.
Tips
- Saetti is heel specifiek in de merken die in zijn recept worden gebruikt - het zou geen slecht idee zijn om zijn aanbevelingen precies op te volgen. Carpano Antica is een van de beste flessen "rode" vermout (meestal zoete vermout genoemd) die je kunt vinden. Ook is er nog geen goed alternatief van topkwaliteit als het gaat om bloedsinaasappellikeur, dus houd de Solerno. Geen van de andere opties voor sinaasappellikeur op de markt zal hetzelfde effect hebben. Hoewel dit een perfect uitgebalanceerde cocktail opleverde, is er altijd ruimte voor experimenten. Als je wilt, kun je de dragon modderen voordat je de andere ingrediënten toevoegt, maar het is in dit geval niet nodig omdat de shake net genoeg dragon aan de mix toevoegt om het te maken merkbaar zonder overweldigend te zijn.
Hoe sterk is een bourbon en bloed?
Ervan uitgaande dat het drankje wordt gemengd met de voorgestelde merken, is deze cocktail ongeveer 27, 7 procent ABV (55, 4-proof). Dat zorgt voor een sterke drank, dus het zou verstandig zijn om deze te beperken tot slechts één of twee per avond.
Recept Tags:
- Whisky Cocktail
- Amerikaans
- verjaardagen
- drank
