The Spruce / Elizabeth LaBau
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 80 stuks (serveert 80)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 77 | calorieën |
| 3g | Dik |
| 12g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 80 stuks (serveert 80) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 77 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 3 g | 4% |
| Verzadigd vet 2 g | 9% |
| Cholesterol 6 mg | 2% |
| Natrium 21 mg | 1% |
| Totaal koolhydraten 12 g | 4% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 18 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Blueberry Cheesecake Fudge is als een klein hapje cheesecake in fudge vorm! Een roomkaasbasis, bezaaid met gedroogde bosbessen, zit bovenop een crackerkorst van Graham in dit mooie, smakelijke fudge-recept.
Je kunt ander gedroogd fruit vervangen door de bosbessen, maar gebruik geen vers of bevroren fruit, omdat het vocht de fudge zal ruïneren. Je kunt de graham-crackerlaag ook weglaten om dingen te vereenvoudigen. Probeer deze fudge in kleine partjes te serveren om ECHT op cheesecake te lijken!
ingrediënten
- 6 vellen grahamcrackers
- 8 gram roomkaas (verzacht tot kamertemperatuur, gedeeld gebruik)
- 2 1/2 kopjes plus 2 eetlepels suiker (gegranuleerd)
- 3 kopjes miniatuur marshmallows
- 1 zak (12 gram) witte chocoladeschilfers
- 1/2 stok (2 ons) boter
- 1 kop bosbessen (gedroogd)
- 2 theelepel vanille-extract
- 2/3 kopje verdampte melk
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Bereid een 9x9 pan door deze te bekleden met aluminiumfolie en de folie te besproeien met anti-aanbak kookspray.
Plaats de grahamcrackers in een keukenmachine of blender en mix tot je hele fijne kruimels hebt. Voeg twee eetlepels kristalsuiker en 1 1/2 ons verzachte roomkaas toe, en pulseer totdat het mengsel begint samen te komen en er kruimelig uitziet. Het moet bij elkaar blijven als u het in uw hand knijpt, maar mag niet te vochtig of plakkerig zijn. Druk het grahamcrackermengsel in een dunne, gelijkmatige laag op de bodem van de voorbereide pan. Maak je geen zorgen als het te droog lijkt om een stevige korst te vormen - de laag fudge bovenop zal dat probleem oplossen.
Doe de suiker, boter, verdampte melk en miniatuur marshmallows in een grote pan op middelhoog vuur. Roer tot de boter smelt en de suiker oplost. Breng het mengsel aan de kook, onder regelmatig roeren.
Zodra je kookt, begin je constant te roeren en kook je al roerend gedurende vijf minuten. Haal na vijf minuten de pan van het vuur en roer de resterende 6 1/2 ounces roomkaas en de witte chocoladeschilfers erdoor. Mix tot de fudge helemaal glad is en geen klontjes bevat. Als de witte chocoladeschilfers niet gemakkelijk oplossen, zet de pan dan kort op het vuur en roer het vuur tot ze smelten.
Voeg de gedroogde bosbessen en vanille toe aan de fudge en roer tot ze goed gemengd zijn. Giet de fudge in de voorbereide pan en strijk deze glad tot een gelijkmatige laag. Zet de fudge minstens 4 uur in de koelkast.
Verwijder na het instellen de fudge uit de pan met behulp van de folie als handvatten. Snijd de fudge in kleine vierkante centimeters om te serveren.
Serveer en geniet!
Tip
Bewaar Blueberry Cheesecake Fudge in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor maximaal een week, en breng op kamertemperatuur voor het opdienen.
Recept Tags:
- bosbes
- koekjes en snoep
- Amerikaans
- toetje
