vanillaechoes / Getty Images
- Totaal: 5 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 280 | calorieën |
| 10g | Dik |
| 31g | Koolhydraten |
| 19g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 cocktail (1 portie) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 280 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 10 g | 13% |
| Verzadigd vet 6g | 28% |
| Cholesterol 50 mg | 17% |
| Natrium 76 mg | 3% |
| Totaal koolhydraten 31 g | 11% |
| Dieetvezel 4g | 13% |
| Eiwit 19g | |
| Calcium 45 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Je hebt gehoord van de caipirinha, maar heb je de andere kenmerkende cocktail van Brazilië geproefd? Het is tijd om jezelf voor te stellen aan de heerlijke batida ( ba-chee-dah ). Dit is een populair drankje in Brazilië dat meestal wordt gemaakt met cachaca, fruit, melk en suiker. Batidas kan worden gemengd of geschud en vervolgens op crushed ijs worden geserveerd.
Passievrucht is een van de populairste batidasmaken; in het Portugees wordt het batida de maracuja genoemd . Dit recept van Novo Fogo Cachaca is een fantastische introductie tot de heerlijke smaak van de batida en het is heel gemakkelijk te maken.
Dit batida-recept is eenvoudig. Het combineert de fijne cachaça's van Novo Fogo met passievruchtensiroop, dus het is niet nodig om te wachten op het passievruchtseizoen of te rotzooien met de vruchtvlees van de vrucht. Het is een drankje waar je het hele jaar door van kunt genieten en de kokosmelk zorgt voor een perfecte smoothie-crème.
ingrediënten
- 1/2 kopje ijs
- 2 gram cachaça (Novo Fogo Silver of Chameleon)
- 1/2 ons kokosmelk
- 1/2 ons limoensap
- 1 ounce passievruchtensiroop (BG Reynolds)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Voeg in een blender het ijs, cachaça, kokosmelk, limoensap en passievruchtensiroop toe.
Mixen tot een gladde substantie.
Giet in een gekoeld glas.
Serveer en geniet!
Receptvariaties
- Om de geschudde versie van een batida te maken: voeg de cachaça, kokosmelk, limoensap en siroop toe aan een cocktailshaker met gemalen ijs. Goed schudden en giet alles in een glas om te serveren.Bij het mengen van een batida, voel je vrij om vers tropisch fruit aan de mix toe te voegen. Mango, ananas en papaya zijn slechts een paar opties. Zorg ervoor dat je de schil of schil verwijdert en het fruit eerst in gemakkelijk te mengen stukjes snijdt. Batida kan op smaak worden gebracht met verschillende siropen, sappen en likeuren. Nogmaals, tropische smaken hebben de voorkeur, dus denk aan ingrediënten zoals ananassap, mango- of granaatappellikeuren of guave-nectar.
Wat maakt Novo Fogo speciaal?
Er zijn veel dingen te genieten aan Novo Fogo, maar laten we beginnen met de details over de productie ervan. Het landgoed van de distilleerderij ligt in het zuiden van Brazilië. Het grenst aan bergen en regenwouden en ze zijn heel bijzonder over hun impact op de kwetsbare omgeving om hen heen. De Novo Fogo-distilleerderij is zero-waste en wordt door de zwaartekracht gevoerd. De flessen worden ook gerecycled.
Zoals alle cachaça's, wordt Novo Fogo geproduceerd uit vers suikerriet in plaats van de melasse die wordt gebruikt om de meeste rum te maken. Deze is zelfs zo vers dat hij binnen twee uur na het maaien in het veld wordt ingedrukt. Na het persen worden de stengels gedroogd en verbrand als brandstof om het destillatieproces te bedrijven.
De cachaça is ook biologisch gecertificeerd door de USDA. Drinkers met speciale diëten zullen blij zijn te weten dat Novo Fogo ook glutenvrij en veganistisch is.
Keer op keer kan een sterke drankmerk een heleboel goede praktijken aanprijzen, alleen om plat te vallen als het gaat om de werkelijke smaak. Gelukkig is Novo Fogo niet iemand die je in de steek zal laten. Deze handgemaakte kleine cachaça's zijn spectaculair. Ze kunnen snel een nieuwe favoriet worden en de portfolio is zo divers dat het moeilijk is om je te vervelen met dit merk.
De Novo Fogo Cachaça-portfolio
Het hout dat werd gebruikt om deze cachaça's te verouderen, is het meest interessante deel. Dit cachaça-merk experimenteert serieus met hun vaten en het is een erg leuke portfolio om je een weg te banen. Hoewel deze flessen het meest geschikt zijn voor cocktails, zijn de Barrel Select-flessen in beperkte oplage ook de moeite van het bekijken waard, want elke release is een unieke ervaring als je je portfolio verder wilt verkennen.
- Silver Cachaça: Silver is het vlaggenschip van het merk en vergelijkbaar met de cachaça die de meeste drinkers kennen. Dit is de cachaça die je wilt voor je verse fruit caipirinhas en heeft een aroma gemarkeerd met bananen. Zoete citrus en bloemige tonen zijn in de mond met een uitzonderlijk glad met een schone afdronk. De cachaça heeft 1 jaar in "chemisch inert roestvrij staal" gestaan en is gebotteld op 40 procent ABV (80 proof). Chameleon Cachaça: Chameleon is een cachaça-uitdrukking die één jaar rijpt in gebruikte Amerikaanse eiken vaten. Dat zou een beetje van het kruid naar voren moeten brengen dat merkbaar is in de oudere bottelingen, terwijl de schone cachaça-mengbaarheid van de niet-verouderde spirit behouden blijft. Het is misschien zelfs een betere keuze voor sommige cocktails en wordt verondersteld uitstekend te zijn in aperitieven. Het wordt gebotteld op 43 procent ABV (86 bewijs). Barrel-Aged Cachaça: Banaan is de kenmerkende smaak in de meeste cachaça's van Novo Fogo. In de vat-oude botteling krijgt dat aspect het kenmerk van vers gebakken bananenbrood. Je kunt van deze cachaça nippen of mixen, het zou hoe dan ook fantastisch moeten zijn. Het is twee tot drie jaar gerijpt in Amerikaanse eiken vaten die zijn opgeruimd en opnieuw geroosterd en vervolgens gebotteld op 40 procent ABV (80 proof). Tanager Cachaça: Zebrawood is het intrigerende element van deze cachaça. Dit is een van de weinige cachaça's die in de VS verkrijgbaar zijn en die gerijpt is in twee houtsoorten - eiken en arariba (zebrawood) vaten - en de resultaten zijn indrukwekkend. Verrassend genoeg maakt het een spectaculaire Sazerac wanneer het wordt gebruikt als vervanging voor rogge whisky. Mix of drink het recht, je zult merken dat dit een nieuwe cachaça-ervaring is. Het biedt de smaak van zoete tropische vruchten gemengd met aardse tonen in de neus. De smaak heeft een gezoete specerij en kaneeltonen met meer fruit. Eindigt snel en schoon met een geweldige snuf kruiden aan het einde. Deze uitdrukking wordt gebotteld op 42 procent ABV (84 proof).
Hoe sterk is een Batida?
De bevroren batida is gemaakt met Novo Fogo's Silver Cachaca en is heerlijk licht. Het zou tot 13 procent ABV (26 proof) moeten mengen. De geschudde versie is net iets sterker met 17 procent ABV (34 proof). Dat is hetzelfde alcoholgehalte als een glas wijn, alleen is dit drankje veel lekkerder en verleidelijk!
Wat u moet weten voordat u een blender kooptRecept Tags:
- cachaca
- bijgerecht
- cocktail
- verjaardagen
