Diana Rattray
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 3 dozijn (36 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 100 | calorieën |
| 5g | Dik |
| 13g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 3 Dozijn (36 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 100 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 5 g | 7% |
| Verzadigd vet 1 g | 5% |
| Cholesterol 3 mg | 1% |
| Natrium 6 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 13 g | 5% |
| Dieetvezels 1 g | 2% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 19 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze basispralines zijn een specialiteit van New Orleans. De romige en boterachtige bruine suikerfudge is gevuld met pecannoten.
Deze versie bevat bruine suiker en verdampte melk. Boter wordt toegevoegd aan het fudge-mengsel en vervolgens worden ze op vetvrij papier gezet om uit te harden. Gebruik een snoepthermometer voor het allerbeste resultaat.
ingrediënten
- 2 kopjes bruine suiker (stevig verpakt)
- 1/4 kopje water
- 1/4 kopje verdampte melk
- 2 kopjes pecannoten (stukken en helften)
- 2 theelepels vanille
- 3 eetlepels boter (gekoeld en in stukjes gesneden)
Stappen om het te maken
Combineer suiker, melk en water in een pan van 2 liter; verwarm constant tot roeren. Kook tot het mengsel de consistentie van een zachte bal bereikt (235 F).
Haal van het vuur; roer de pecannoten, vanille en boter erdoor.
Onmiddellijk laten vallen door eetlepels op vetvrij papier.
Recept Tags:
- praline
- toetje
- cajun
- mardi gras
