Diana Rattray
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 198 | calorieën |
| 9g | Dik |
| 22g | Koolhydraten |
| 7g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 198 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 9 g | 12% |
| Verzadigd vet 4 g | 19% |
| Cholesterol 131 mg | 44% |
| Natrium 360 mg | 16% |
| Totaal koolhydraten 22 g | 8% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 7g | |
| Calcium 113 mg | 9% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit is een eenvoudig, klassiek karnemelkrecept met karnemelk, gebakken in een voorverwarmde gietijzeren koekenpan. Er zit geen suiker in een maïsbrood in zuidelijke stijl, maar een kleine hoeveelheid suiker of een beetje honing kan worden toegevoegd als je wilt.
Gesmolten boter is een heerlijke maisbrood, maar ook gesmolten bakvet of gedeeltelijk spekdruppels kunnen worden gebruikt. Of laat het helemaal weg.
ingrediënten
- 1 kop maïsmeel
- 1/3 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 1 groot ei, losgeklopt
- 1 kop karnemelk
- 2 eetlepels gesmolten boter, optioneel
- 1 eetlepel gesmolten boter, olie of spekdruppels voor de koekenpan
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 200 F (200 ° C / gas 6). Zet een zware gietijzeren koekenpan in de oven om te verwarmen terwijl je het beslag bereidt.
Combineer droge ingrediënten in een mengkom.
Klop in een andere kom het ei met de karnemelk en 2 eetlepels gesmolten boter, indien gebruikt; goed mengen.
Combineer de droge ingrediënten en het karnemelkmengsel en meng tot gemengd.
Haal de hete koekepan voorzichtig uit de oven en voeg 1 eetlepel olie, boter of spekdruppels toe.
Verdeel het beslag snel in de koekenpan en bak het 15 tot 20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot het lichtbruin is.
Tips
- Verander overgebleven maïsbrood in paneermeel. Verkruimel de maïsbrood en spreid deze uit op een bakplaat. Bak op 300 F tot gedroogd en lichtbruin. De hete gietijzeren pan maakt een knapperige korst, maar de maïsbrood kan worden gekookt in een 8-inch of 9-inch bakvorm.
variaties
- Vouw ongeveer 1/4 tot 1/2 kop verkruimeld gekookt spek in het beslag. Voeg een paar eetlepels gehakte milde chilipepers of gehakte jalapenos toe. Voeg ongeveer 1/2 kop geraspte cheddar of cheddar jack kaas toe.
Recept Tags:
- brood
- karnemelk maïsbrood
- bijgerecht
- zuidelijk
