Diana Rattray
- Totaal: 57 minuten
- Voorbereiding: 12 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 4 porties
Deze balsamico geglazuurde karbonades vormen een bevredigende familiemaaltijd met rijst, gebakken aardappelen of noedels. Voeg gestoomde broccoli of de favoriete groenten van je familie toe. We houden van onze bloemkoolrijst met de karbonades.
Balsamicoazijn en abrikozenconserven voegen smaak toe aan deze smakelijke koekepankoteletten. Deze karbonades zijn gemakkelijk te bereiden en in een handomdraai te koken op het fornuis.
ingrediënten
- 1 grote zoete ui, gehakt
- 2 eetlepels boter
- blaadje tijm
- 1/2 kopje balsamico azijn
- 3 eetlepels abrikozenconserven
- 1 tot 2 eetlepels bruine suiker of ahornsiroop
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 4 karbonades, ongeveer 1/2 tot 3/4 inch dik
- koosjer zout en versgemalen zwarte peper
- 3 tot 4 eetlepels bloem
- 1/2 kopje kippenbouillon
Stappen om het te maken
Kook de uien in boter tot ze goudbruin en zacht zijn, ongeveer 15 tot 20 minuten in een middelgrote pan of saucier op middelhoog vuur. Voeg tijm, balsamicoazijn, abrikozenconserven en suiker of ahornsiroop toe. Breng aan de kook op hoog vuur; zet het vuur laag en laat 5 minuten sudderen.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bestrooi de karbonades met het zout en de peper en bestrooi met de bloem. Leg in de koekepan en bruin aan beide kanten. Voeg kippenbouillon toe en zet het vuur laag; sudder afgedekt gedurende 10 minuten, onthul dan en blijf 5 minuten langer koken.
Voeg het mengsel van balsamico, ui en abrikozenconserven toe aan de koekepan. Draai de karbonades om te coaten. Dek af en laat nog 10 minuten sudderen.
Koop Anolon Nouvelle 2 1/2 Quart Covered Saucier Van Amazon
Misschien vind je dit ook leuk
Koekepan Karbonades en Gestoofde Rode Kool
Eenvoudige Gestoofde Karbonades
Marmelade Geglazuurde Karbonades
Recept Tags:
- varkensvlees
- avondeten
- Amerikaans
- vallen
