De spar
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 513 | calorieën |
| 31g | Dik |
| 15g | Koolhydraten |
| 43g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 513 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 31 g | 40% |
| Verzadigd vet 5 g | 25% |
| Cholesterol 114 mg | 38% |
| Natrium 146 mg | 6% |
| Totaal koolhydraten 15 g | 6% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 43g | |
| Calcium 102 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Verse zalmfilets - of steaks - zorgen voor een snelle en gemakkelijke maaltijd. Ze zijn niet alleen geweldig voor een doordeweeks diner, maar ze zijn ook speciaal genoeg voor een dinermenu!
De gezondheidsvoordelen van zalm kunnen niet genoeg worden benadrukt. Het is een uitstekende bron van omega-3-vetzuren en bakken vermindert dat gehalte niet. Als je je dat afvroeg, is zalm ook rijk aan B12, vitamine D en selenium en bevat het weinig kwik.
Als je van zeevruchten houdt, is zalm een geweldige bron van eiwitten voor jou, vooral deze gebakken zalm. Het krijgt zijn fantastische smaak van gehakte knoflook, olijfolie en wat gehakte verse peterselie. Een scheutje citroensap zorgt voor de perfecte finishing touch.
Als je wat extra pit aan dit gerecht wilt toevoegen, raden we aan wat verse kruiden toe te voegen die de zalm mooi aanvullen, zoals munt, venkel, bieslook, kervel, dragon en dille.
Overweeg om de gebakken zalmfilets te serveren op een bedje van gebakken spinazie of boerenkool. Of serveer ze over een basis van levendige gepureerde erwten. Voeg eenvoudige gebakken aardappelen of geroosterde aardappelen en een gooide salade toe voor een goed afgerond diner. Voor wijn passen een chardonnay of sauvignon blanc goed bij de kruiden- en citrusaroma's. Of kies een pinot noir of rosé, die beide goed passen bij alle soorten zalmbereidingen.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 4 teentjes knoflook (klein, fijngehakt)
- 1 eetlepel peterselie (ophoping; fijngehakt)
- 4 eetlepels extra vierge olijfolie
- Dash koosjer zout
- Dash zwarte peper
- 4 zalmfilets (ongeveer 4 tot 6 gram elk)
- 3 citroenen (verdeeld)
Stappen om het te maken
- De vis is klaar als je vlokken met een vork kunt optillen en de vis ondoorzichtig is. De Amerikaanse Food and Drug Administration beveelt een inwendige temperatuur van 145 F aan. Om er zeker van te zijn dat de zalm perfect gebakken is, controleer dit met een betrouwbare instant-read thermometer die in het midden van een filet is geplaatst. Het zou 145 F. moeten zijn. Om dit met een vork te controleren, steek het in het midden van een filet en draai het iets. Het midden moet schilferen en ondoorzichtig zijn, maar niet droog. Om een citroen in partjes te snijden, snijdt u de boven- en onderkant van de citroen af. Zet de citroen op een afgesneden uiteinde en snijd het om twee helften te maken. Snijd elke helft in de lengte in vier partjes.
- Zalm met knoflook en kruiden: voeg 2 theelepels gehakte verse tijm en 1 theelepel gehakte verse rozemarijn toe aan het mengsel van peterselie en knoflook.
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verwarm de oven voor op 375 F.
Vet een bakvorm van 9 bij 13 bij 2 inch licht in of bekleed de pan met folie en olie de folie licht in
Combineer de gehakte knoflook, peterselie en olijfolie in een kleine kom; meng de ingrediënten goed.
De spar
Schik de zalmfilets in de voorbereide bakvorm en verdeel het mengsel van knoflook en peterselie er gelijkmatig over. Bestrooi de filets licht met zout en versgemalen zwarte peper.
De spar
Bak de zalm gedurende ongeveer 20 minuten of tot de filets 145 F registreren of schilferen gemakkelijk met een vork.
De spar
Maak ondertussen een van de citroenen.
De spar
Besprenkel de gebakken zalmfilets met twee eetlepels citroensap.
De spar
Snijd de resterende citroen in partjes (zie hieronder) en serveer ze met de zalm.
De spar
Genieten!
Tips
Receptvariatie
Recept Tags:
- Zalm
- gebakken zalm
- avondeten
- Amerikaans
