Floortje / E + / Getty Images
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 160 | calorieën |
| 6g | Dik |
| 27g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 160 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 6 g | 8% |
| Verzadigd vet 4 g | 18% |
| Cholesterol 15 mg | 5% |
| Natrium 21 mg | 1% |
| Totaal koolhydraten 27 g | 10% |
| Dieetvezels 5g | 17% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 49 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze geglazuurde pastinaak wordt gebakken met een prachtige bruine suiker glazuur. Een kleine hoeveelheid droge mosterd voegt toe aan het glazuur van boter en bruine suiker.
Omdat ze nauw verwant zijn met pastinaak, kunnen wortels ook in dit recept worden gebruikt.
Geroosterde walnoten of pecannoten kunnen aan de pastinaak worden toegevoegd voor wat extra smaak en crunch.
ingrediënten
- 2 pond pastinaak
- 1/4 kopje gesmolten boter
- 1/4 kopje bruine suiker, verpakt (licht of donker)
- 1 theelepel droge mosterd
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 375 F.
Vet een ovenschaal van 2 1/2 liter in.
Schil en snijd de pastinaak.
Doe de in blokjes gesneden pastinaak in een pan en dek af met water en 1 theelepel zout. Aan de kook brengen. Dek de pan af, zet het vuur laag en kook ongeveer 8 tot 10 minuten, of tot ze zacht zijn.
Leg de pastinaak in de voorbereide ovenschaal.
Combineer de bruine suiker in een kom met de droge mosterd.
Strooi het bruine suikermengsel over de pastinaak.
Besprenkel de gesmolten boter gelijkmatig over de pastinaak.
Bak ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven.
Tips van experts
Om de pastinaak te stomen, doe je de blokjes in een mandje en stoom je ongeveer 20 cm gezouten water gedurende 20 minuten, of tot ze zacht zijn.
Rasp in plaats van mosterd wat nootmuskaat over de bruine suiker en boter voor het bakken.
Voeg 2 theelepels vers citroensap toe aan de gesmolten boter; besprenkel met de pastinaak en bruine suiker.
Maak het recept met halve wortels en halve pastinaak voor een kleurrijk mengsel.
Kies kleine tot middelgrote pastinaak. Vermijd grote pastinaak, omdat deze vezelig kunnen zijn.
Bewaar pastinaak ongeveer 1 week in de koelkast.
Recept Tags:
- Plantaardige kant
- bijgerecht
- Amerikaans
- Kerstmis
