Gebakken Ham en Kaas - Bauru de Forno. Marian Blazes
- Totaal: 2 uur 30 minuten
- Voorbereiding: 2 uur
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: serveert 6 tot 10
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 461 | calorieën |
| 32g | Dik |
| 17g | Koolhydraten |
| 27g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: serveert 6 tot 10 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 461 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 32 g | 41% |
| Verzadigd vet 18 g | 88% |
| Cholesterol 170 mg | 57% |
| Natrium 1042 mg | 45% |
| Totaal koolhydraten 17 g | 6% |
| Dieetvezels 1 g | 5% |
| Eiwit 27g | |
| Calcium 504 mg | 39% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit leuke recept bevat zelfgemaakt focaccia-achtig brood gevuld met deli ham, kaas en gesneden tomaten. en gegarneerd met meer kaas. Het is gemakkelijk te maken en perfect voor entertainment. Snijd de sandwich in kleine vierkantjes voor voorgerechten of grote vierkantjes voor een maaltijd. Het is ook een geweldig ontbijt - het broodje kan 's nachts in de koelkast rijzen om' s ochtends te worden gebakken.
ingrediënten
- 1 kop melk
- 5 eetlepels boter
- 1/4 kop suiker
- 1 eetlepel gist
- 3 eieren
- 1 theelepel zout
- 4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 16 gram deli ham
- 16 gram gesneden kaas (mozzarella, muenster, Amerikaans, provolone, Monterey Jack… of een combinatie)
- 1 kop geraspte kaas
- 2 theelepels gedroogde oregano
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de melk in een kleine pan met de boter en de suiker tot de boter net is gesmolten en de melk warm is (maar niet te heet - minder dan 110 graden).
Giet melk / botermengsel in de kom van een staande mixer uitgerust met het deeghaakhulpstuk. Strooi de gist over de melk. Laat 3-5 minuten staan, of tot het enigszins schuimig is.
Meng op lage snelheid en voeg de eieren een voor een toe. In een aparte kom. roer het zout door de bloem. Voeg 2 kopjes bloemmengsel toe en meng tot een glad mengsel. Voeg de resterende bloem in delen toe en laat de mixer na elke toevoeging kneden. Kneed het deeg tot het soepel en rekbaar is. Als het deeg te plakkerig is, voeg dan meer bloem toe in kleine hoeveelheden. als het deeg te stijf of kruimelig is, voeg dan 1 tot 2 eetlepels melk toe.
Kneed het deeg met de deeghaak tot het glad en elastisch is. Doe het deeg in een grote geoliede kom. Bedek het losjes met een handdoek en laat het rijzen tot het in bulk is verdubbeld, ongeveer 1 1/2 uur.
Verdeel het deeg in twee. Vet een bakplaat van een half vel (13 "x 18") royaal in met olijfolie. Rol de helft van het deeg uit tot een rechthoek ter grootte van de bakvorm. Leg het deeg in de bakvorm en druk het in de zijkanten en onderkant van de pan.
Leg de gesneden kaas en ham op het deeg en bedek al het deeg. Voeg de gesneden tomaat toe, indien gewenst.
Rol de andere helft van het deeg uit tot een vergelijkbare rechthoek. Plaats het in de pan, bedek de ham en kaasvulling volledig. Bestrijk de bovenkant van het deeg met olijfolie en strooi de geraspte kaas en de oregano erover.
Dek het broodje losjes af en laat het ongeveer 45 minuten op een warme plaats rijzen. Verwarm de oven ongeveer 10 minuten voor het bakken voor op 350 graden.
Bak het broodje gedurende 35 tot 40 minuten, of tot het goudbruin is, gezwollen en de kaas is gesmolten.
Snijd in vierkanten en serveer warm of op kamertemperatuur. Sandwich kan worden opgewarmd in de oven (losjes bedekt met folie)
Recept Tags:
- ham
- voorgerecht
- Zuid Amerikaan
- familie diner
