J-Roman / Getty Images
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 5 minuten
- Opbrengst: voor 4 personen
All-Amerikaanse schuifregelaars zijn schattig, leuk om te maken en leuk om te eten. Sliders zijn kleine hamburgers geserveerd op mini-sandwich broodjes. Deze kleine warme broodjes verschenen voor het eerst een paar jaar geleden en zijn favoriet bij kinderen. Sliders zijn een geweldig voorgerecht of zelfs een hoofdgerecht als je mensen er vier of vijf van geeft.
Je kunt meestal minibroodjes vinden, die vaak 'dollarbroodjes' worden genoemd, in de bakkerijsectie van de meeste supermarkten. Sommige bakkerijen dragen ze ook, of je kunt ze zelfs maken. Volkorenbroodjes hebben meestal meer textuur en kunnen de kleine hamburgers en alle toppings beter weerstaan dan witte broodjes (maar het is aan jou).
Je kunt de hamburgers, de gesneden (en geroosterde) broodjes en alle toppings op een groot bord leggen en iedereen hun eigen meesterwerken laten samenstellen. Of stel zelf de schuifregelaars in en laat iedereen erin graven.
Serveer deze schattige schuifregelaars met aardappelsalade, een fruitsalade en frisdrank of bier voor een geweldige zomermaaltijd!
ingrediënten
- 1/2 kop broodkruimels (zacht wit)
- 2 eetlepels melk
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- Optioneel: 1/2 theelepel marjolein
- 1 eetlepel ketchup
- 1 pond rundergehakt (85% mager)
- 10 tot 12 plakjes Amerikaanse kaas
- Voor het serveren (optioneel):
- 10 tot 12 minibroodjes
- tomaten, gesneden
- sla
- augurken
- ketchup
- mosterd
Stappen om het te maken
Combineer in een middelgrote kom de paneermeel, melk, zout, peper, marjolein en ketchup; meng goed met een lepel en laat dit mengsel 5 minuten staan.
Voeg het gehakt toe en verkruimel het met je vingers terwijl je het toevoegt; meng voorzichtig maar grondig met je handen tot het is gecombineerd.
Vorm het vleesmengsel in ongeveer 10 tot 12 miniburgers. Op dit moment kun je de hamburgers bedekken en maximaal 24 uur laten afkoelen.
Wanneer u klaar bent om te eten, bereidt u een gas- of houtskoolgrill voor en verwarm deze voor. Gril de hamburgers op een klein rooster dat boven het normale grillrooster wordt geplaatst, op middelhoog vuur gedurende 3 tot 4 minuten per kant, eenmaal draaien, totdat de hamburgers 160 F. zijn
Bedek elke miniburger met de Amerikaanse kaasplakken en dek de grill 30 tot 40 seconden af om de kaas te laten smelten. Je kunt deze hamburgers ook in een hete pan op middelhoog vuur bakken, eenmaal draaien, tot ze gaar zijn tot 160 F.
Monteer de hamburgers met de broodjes, tomaten, slabladeren, ketchup, mosterd en augurken.
Zorg ervoor dat de kleine hamburgers worden gekookt tot een uiteindelijke interne temperatuur van 160 F zoals gemeten met een betrouwbare vleesthermometer om voedselveiligheidsredenen. Om de meest nauwkeurige temperatuur van de hamburgers op te nemen, pak je er een met een tang en plaats je de thermometer in de zijkant van de hamburger. Omdat deze burgers een panade (een mengsel van broodkruimels en melk) bevatten, zijn ze zacht en sappig, zelfs als ze goed gaar zijn gekookt.
Het vegetarisch maken
Er zijn verschillende goede vegetarische vleesproducten die gemakkelijk worden omgezet in hamburgers. Gimme Lean maakt een aantal goede opties, net als Boca. Kies welke je voorkeur heeft en vervang het door het gehakt in het recept.
Recept Tags:
- hamburger
- avondeten
- Amerikaans
- cookout
