De spar
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 5 minuten
- Opbrengst: 24 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 134 | calorieën |
| 2g | Dik |
| 29g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 24 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 134 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 2 g | 2% |
| Verzadigd vet 1 g | 4% |
| Cholesterol 2 mg | 1% |
| Natrium 101 mg | 4% |
| Totaal koolhydraten 29 g | 10% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 36 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze populaire chocoladesaus duurt slechts 5 minuten kooktijd, en het is veel beter dan elke in de winkel gekochte chocoladesaus. Gekochte chocoladesauzen zullen niet hetzelfde smaken nadat je deze verse, rijke en zeer chocoladedichte versie hebt geproefd.
Warm de chocoladesaus op om een hete fudge-ijscoupe te maken of serveer hem koud of op kamertemperatuur. Besprenkel de saus over ijs of gebruik het om een chocoladetaart of pondcake aan te kleden. En het is een geweldige topping voor chocoladekoekjes!
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 2 1/4 kopjes kristalsuiker
- 3/4 kop ongezoet cacaopoeder
- 1 1/2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1/4 theelepel zout
- 1 1/2 kopjes melk (volle melk aanbevolen)
- 1 eetlepel vanille-extract
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Doe de kristalsuiker, cacaopoeder, bloem en zout in een middelgrote steelpan, samen met 1/2 kopje melk en klop om te combineren tot een dikke pasta.
De spar
Voeg de resterende melk toe en breng het mengsel aan de kook; klop om grondig te mengen.
De spar
Als de saus kookt, zet je het vuur laag en laat je het 5 minuten zachtjes sudderen, vaak kloppen. Haal van het vuur, voeg het vanille-extract toe en laat de saus afkoelen.
De spar
Bewaar de saus maximaal 2 weken in de koelkast, afgedekt.
De spar
Verwarm de saus in de magnetron of op het fornuis, indien gewenst, en geniet ervan!
Tips
- De saus kan warm of koud worden gebruikt, op ijs, cake, fruit of in combinatie met melk om een snel kopje warme chocolademelk te maken (meng melk en hoeveelheid saus naar eigen smaak). Houd deze saus het hele jaar door bij de hand, want het is een vetarme traktatie, en een klein beetje gaat een lange weg. Voor een licht dessert met een chocolade-fixeer je een paar bananen, bestrooi ze met walnoten en besprenkel er wat chocoladesaus bovenop: een elegant en bevredigend dessert met veel textuur, smaak, voeding uit de melk en bananen, en heel weinig vet (hoewel het suiker bevat). Het kan worden gemaakt met magere of zelfs magere melk, voor een heerlijke traktatie bij het serieus bekijken van vetinname. Zal het net zo goed zijn als bij volle melk? Nee, maar het zal bijna net zo goed zijn - een redelijk compromis voor zo'n rijke, chocoladesmaak.
Receptvariaties
- Voeg sinaasappellikeur en een beetje sinaasappelschil toe voor een chocoladesinaasappelsaus Voeg een paar eetlepels bourbon en wat kersen toe voor een chocoladesaus met kersenbolletje Voeg wat muntextract en gehakte verse muntblaadjes toe voor een chocoladesaus Voeg wat geplette pepermuntsuikergoed toe voor een chocolade pepermunt saus Het recept maakt ongeveer 3 kopjes chocoladesaus of ongeveer 2 dozijn porties van 2 eetlepels.
Recept Tags:
- chocola
- chocoladesaus voor cake
- toetje
- Amerikaans
