Oranut Fankhaenel / EyeEm / Getty Images
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 6 tot 8 porties
OK, eerst een disclaimer: lookbrood is niet Italiaans. In feite is het een Italiaans-Amerikaanse uitvinding, misschien geïmproviseerd, volgens sommige hypothesen, door Italiaanse immigranten die moeite hadden de juiste ingrediënten in de VS te vinden en dat in plaats daarvan deden met wat er beschikbaar was: boter in plaats van olijfolie, want bijvoorbeeld, en stokbrood in plaats van Italiaans brood.
Dit betekent echter niet dat Italiaans-Amerikaans lookbrood niet lekker is . Het is, naar mijn bescheiden mening, gemakkelijk het beste wat een gemiddeld Italiaans-Amerikaans restaurant te bieden heeft.
Terwijl het serveren met pasta, zoals vaak wordt gedaan, misschien een beetje overkill is (zorg je voor wat koolhydraten met je koolhydraten?) En de scherpe knoflookachtige smaak kan gemakkelijk meer delicate of subtiele gerechten overweldigen, ik denk dat het heel goed samengaat met zeevruchten, met name. Maar wie houden we voor de gek? Ik (en de meeste andere mensen die niet liegen) zou gelukkig alleen al een half brood van dit alles consumeren.
En het is zo snel en gemakkelijk te maken dat het een no-brainer, last-minute toevoeging is aan elke maaltijd die het in slechts 15 minuten van bevredigend tot spectaculair kan maken.
ingrediënten
- 1 stokbrood
- 8 eetlepels gezouten boter, zacht
- 6 tenen knoflook, gepeld en heel fijn gehakt
- Optioneel: verse peterseliebladeren, fijngehakt
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 350 F. Bedek een bakplaat in aluminiumfolie.
Snijd het stokbrood in de lengte doormidden.
Meng de zachte boter en gehakte knoflook in een kleine kom.
Verspreid het boter-knoflookmengsel over beide helften van het brood en bestrooi gelijkmatig met de gehakte peterselie, indien gebruikt.
Leg het brood op de bakplaat en bak 8 tot 10 minuten, of tot de boter is gesmolten en het brood lichtjes aan de randen is knapperig.
Serveer naast uw keuze aan pastagerechten en geniet ervan!
Receptvariaties
- Voor een knapperigere, meer gebruinde bovenkant, kunt u het brood ook nog 1 tot 2 minuten onder de grill leggen (let goed op zodat het niet verbrandt). Voeg een besprenkeling van vers geraspte Parmigiano-Reggiano-kaas toe voordat u gaat grillen.
Recept Tags:
- knoflookbrood
- Italiaans voorgerecht
- voorafje
- fusie
