Janet Hudson / Getty Images
- Totaal: 7 uur 30 minuten
- Voorbereiding: 6 uur
- Bereiding: 90 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 580 | calorieën |
| 1g | Dik |
| 135g | Koolhydraten |
| 12g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 580 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 1 g | 1% |
| Verzadigd vet 0 g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 589 mg | 26% |
| Totaal koolhydraten 135 g | 49% |
| Dieetvezels 11 g | 38% |
| Eiwit 12g | |
| Calcium 96 mg | 7% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Zoete azuki-bonenpasta wordt gebruikt in verschillende Japanse snoepjes. Dit is een type anko genaamd tsubu-an . Tsubu-an bevat huiden van azukibonen.
ingrediënten
- 1/2 pond of 1 1/3 kopje azuki-bonen
- 2 kop Japanse Johakuto (witte suiker) of 1 1/4 kop kristalsuiker (pas de zoetheid aan uw voorkeur aan)
- 1 theelepel zout (pas de hoeveelheid zout aan uw voorkeur aan)
Stappen om het te maken
Doe azuki-bonen in een diepe pot en giet voldoende water om ze te bedekken.
Week azuki voor een halve dag of een nacht.
Zet de pot op hoog vuur en breng aan de kook.
Zet het vuur laag en laat het ongeveer 10 minuten sudderen.
Giet af in een vergiet.
Doe de azuki-bonen terug in de pot en voeg ongeveer vier koppen water toe.
Breng aan de kook op hoog vuur.
Zet het vuur laag en laat azuki-bonen ongeveer een uur sudderen of tot ze zacht zijn.
Laat de vloeistof voorzichtig uit de pot lopen.
Voeg suiker en zout naar smaak toe en roer azuki.
Laat azuki verder sudderen tot het de gewenste dikte heeft.
Stop de hitte.
Recept Tags:
- bonen
- toetje
- Aziatisch
- verjaardagen
