JeffKearney / Getty Images
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 35 minuten
- Opbrengst: serveert 4 tot 6
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 532 | calorieën |
| 28g | Dik |
| 53g | Koolhydraten |
| 18g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: serveert 4 tot 6 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 532 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 28 g | 35% |
| Verzadigd vet 12 g | 59% |
| Cholesterol 64 mg | 21% |
| Natrium 689 mg | 30% |
| Totaal koolhydraten 53 g | 19% |
| Dieetvezel 3g | 12% |
| Eiwit 18g | |
| Calcium 204 mg | 16% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze heerlijke macaroni- en kaasschotel krijgt zoveel extra smaak van de pittige andouille-worst en Cajun-smaakmakers. Serveer met een salade of gesneden tomaten voor een perfecte familiemaaltijd. Voel je vrij om een andere variëteit aan rookworst in dit recept te gebruiken, zoals een kipworst of chorizo.
ingrediënten
- 8 gram wagenwielen of andere kleine pastavormen
- 1 tot 2 theelepels plantaardige olie
- 12 tot 16 gram andouille worst, dun gesneden
- 1/2 groene paprika, gehakt
- 6 tot 8 groene uien, dun gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 4 eetlepels boter
- 1/4 kopje bloem
- 1 theelepel Cajun-kruiden
- 1/8 theelepel gemalen zwarte peper
- 2 1/3 kopjes melk
- 3 kopjes geraspte scherpe Cheddarkaas (verdeeld)
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F. Vet een ovenschaal van 2 liter licht in.
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet goed af in een vergiet en spoel af met heet water. Opzij zetten.
In een koekenpan op middelhoog vuur met net genoeg olie om de bodem te bedekken, kook de worst met paprika tot deze lichtbruin is en de paprika zacht is geworden. Voeg groene ui en knoflook toe en kook ongeveer 2 minuten langer.
Verwijder het worstmengsel op een bord of kom. Doe de boter in dezelfde pan en verhit op middelhoog vuur tot het gesmolten en schuimig is. Voeg de bloem toe en roer tot een gladde massa. Kook al roerend gedurende 2 minuten. Voeg Cajun-kruiden en peper toe. Roer geleidelijk de melk erdoor en kook al roerend tot het dik en bruisend is.
Voeg 2 kopjes kaas toe en kook al roerend tot het gesmolten is. Schep in de voorbereide ovenschaal.
Top met de resterende cheddarkaas en bak gedurende 20 tot 25 minuten, totdat bubbels en de kaas is gesmolten.
Recept Tags:
- Cheddar
- avondeten
- cajun
- familie diner
