Kathrin Ziegler / Taxi / Getty Images
Je hebt al eerder groenten gekweekt; echter, zoals veel tuiniers, zul je merken dat je vroeg in sla verdrinkt en dan courgettes uit je oren krijgt, en toch kun je de winter doorbrengen met het kopen van verzonden producten, bevroren groenten en ingeblikte goederen. Met een zorgvuldige planning kunt u uw tuinenergie efficiënter gebruiken om uw boodschappen te verminderen en meer verse, heerlijke groenten te eten.
Het plannen van een tuin om je gezin te voeden kan overweldigend lijken. Hoeveel tomatenplanten heb je nodig? Het is een goede vraag, en tot op zekere hoogte hangt het antwoord af van hoeveel je van tomaten houdt. Enkele algemene opbrengstrichtlijnen kunnen u helpen berekenen hoeveel van elke groente u moet planten. Met deze tips kunt u uw inspanningen concentreren zodat er weinig tot niets verloren gaat.
Plant wat je leuk vindt
Dit lijkt een no-brainer, maar als je de zaadcatalogi doorneemt en de heerlijke en productieve 'Piracicaba' koolrabi-variëteit ziet, is het gemakkelijk om je te laten meeslepen. Een idee is om een deel van de tuin te wijden aan nieuwe variëteiten of nieuwe groenten en alleen de kleinste hoeveelheid zaden te kopen. Op deze manier kun je experimenteren zonder je oren in spruitjes te raken.
Analyseer uw boodschappenfactuur
Inblikken en conserveren
Natuurlijk kun je het gezin tijdens het groeiseizoen vanuit de tuin voeden, maar hoe zit het in de winter? Welnu, tomaten kunnen bijvoorbeeld worden verwerkt tot saus, salsa, uitgedroogd - of alle drie! Vergeet niet dat voedingsmiddelen met een laag zuurgehalte zuur moeten toevoegen of onder druk moeten worden ingeblikt en gebruik altijd een actueel, nauwkeurig conservenrecept. Sommige eenvoudige groenten en fruit voor beginnende conserven zijn appels, bessen, komkommers (ingelegd), tomaten en sperziebonen (als dilly-bonen). Conserveren omvat ook het invriezen van voedsel. Invriezen is eenvoudig en veilig. U kunt bessen, tomaten en eigenlijk elke groente invriezen - meestal eerst blancheren of koken.
Verleng het seizoen
Inblikken en conserveren is hard werken, dus minimaliseer hoeveel u moet doen door vers voedsel langer te laten groeien. Koude frames, kassen en rijhoezen zijn allemaal geweldige manieren om het groeiseizoen te verlengen. Als je ruimte hebt, overweeg dan om in de winter kruiden en greens in je huis te kweken.
Opbrengst berekenen en rijen plannen
Deze plantkaart van tuindeskundige Marie Iannotti laat zien hoeveel per persoon in de moestuin moet worden geplant voor een verscheidenheid aan populaire groenten. De Virginia Cooperative Extension publiceert een vergelijkbare plantgids en grafiek die ook opbrengsten laat zien. Vergeet niet dat deze hoeveelheden per persoon geen rekening houden met conserven en conserven voor de winter, dus misschien wilt u extra hoeveelheden planten die naar opbrengst kijken, op basis van wat u van plan bent te behouden en wat u verwacht te eten gedurende de winter.
Houd goede gegevens bij
Het kost wat tijd om te bepalen hoeveel je voor je specifieke familie moet planten. Dit is gebaseerd op hoeveel elk gezin eet, of je nu inblikt en bewaart voor de winter, en je groeiseizoen en ruimte. Het bijhouden van een boerderij- en tuinjournaal kan u helpen uw aanplantingen aan te passen voor het volgende seizoen. Je zult je herinneren dat je veel te veel sla hebt geplant en de volgende keer minder moet planten. Of misschien realiseer je je dat de mesclun-greens het zo goed deden, je besluit dit jaar genoeg te planten om naar de boerenmarkt te brengen.
Flexibel zijn
Vergeet niet dat, hoewel het uitzetten van een tuin van essentieel belang is, je je plan meteen kunt aanpassen. Door opeenvolgende aanplantingen kan een populaire groente het hele groeiseizoen doorgaan. Je kunt de erwtenpleister verscheuren wanneer het warme weer toeslaat en radijsjes planten voor salades.
