Gareth Morgans / Getty Images
-
Een populaire zondagse maaltijd
Steve Lupton / Getty Images
De Sunday Roast is veruit de populairste maaltijd van de week in het Verenigd Koninkrijk en Ierland. Het is een traditie die eeuwen teruggaat en van oudsher een rosbief is, maar tegenwoordig worden andere braadstukken op dezelfde manier afgerekend. Geroosterd varkensvlees, lamsvlees en kip worden allemaal geserveerd en ze zitten allemaal naast Yorkshire puddingen, hoewel de sauzen en groenten kunnen variëren.
-
Hoe Perfect Rosbief Koken
LauriPatterson / Getty Images
Verreweg de meest populaire gebraden voor een zondag is rundvlees. Eerst moet je de beste joint kiezen voor rosbief, dit kan een rib van rundvlees, een entrecote of een filet zijn. Prime rib werkt goed omdat het meestal op het bot wordt gekookt; als je het bot erin houdt, is het een lekkerder stuk rundvlees wanneer het wordt gekookt. Maar zowel de ossenhaas als de filet zijn ook erg goed.
-
Hoe Great Roast Pork te koken
istock
Perfect geroosterd varkensvlees moet vochtig zijn, zelfs gekookt vlees dat knapperig, smaakvol geknetter moet hebben.
Kies buiten, vrije uitloop varkensvlees als je kunt. Het varkensvlees moet een goede dikke laag vet hebben waar sommige mensen zich zorgen over kunnen maken, maar is absoluut noodzakelijk om het vlees vochtig te houden tijdens het koken en geeft smaak aan het vlees. Als je je zorgen maakt, kun je het vet altijd wegsnijden voordat je gaat eten. -
De beste gebraden kip - eenvoudig
Christina Schmidhofer - Getty Images
Gebraden kip is een populair alternatief in de zondagse braadstukken omdat het een veel lichter, gezonder vlees is met een lager vetgehalte dan rood vlees en een ander voordeel heeft; het grootste deel van dit vet is enkelvoudig onverzadigd.
Gebraden kip is erg populair in de zomermaanden, wanneer het weer (mei) vaak warmer is, zodat traditionele braadstukken niet zo populair zijn.
-
Hoe het perfecte gebraden lamsvlees te koken
Diana Miller / Getty Images
Een van de vele manieren om lam te braden is een methode die ik jaren geleden in Frankrijk heb geleerd. Het is ongebruikelijk omdat het lam heel kort op een zeer hoge temperatuur wordt gekookt en vervolgens in folie wordt gewikkeld en vervolgens een laag dikke dekens gedurende enkele uren kort op een zeer hoge temperatuur en vervolgens in folie wordt gewikkeld en vervolgens een laag dikke dekens gedurende enkele uren.
Deze kookmethode betekent dat het lam langzaam in het pak kookt en resulteert in een uitzonderlijk, zacht, vochtig stuk lamsvlees.
-
Zondag Lunch Bijgerecht Recept
Diana Mille / Getty Images
Als je eenmaal je perfecte braadstuk hebt gemaakt, heb je de bijbehorende begeleiding nodig. Alles zal goed werken met de traditionele Yorkshire's (Yorkshire Puddingen), traditionele groenten en natuurlijk heerlijke jus. Kies uit de volgende lijst.
Geweldige jus en sauzen
-
Vergeet het kerstgebraad niet
Edward ONeil Photography Inc. / Getty Images
Alle braadstukken hierboven werken ook heel, heel goed op de kersttafel en hebben vaak de voorkeur. Er is echter geen negeren van de gebraden kalkoen en opnieuw is dit een vlees dat zo gemakkelijk kan worden verwend als het niet goed wordt gekookt. Het is in wezen voorbereiding en een langzame langzame bereiding die ervoor zorgen dat u de perfecte vogel op uw tafel hebt.
