Gegrilde drie kaas champignon schuifregelaars. Sabrina Baksh
- Totaal: 28 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 8 minuten
- Opbrengst: serveert: 6
Gevulde champignons zijn absoluut heerlijk en vrij gemakkelijk te bereiden op de grill. Deze vegetarische versie met drie kaas wordt geserveerd op sliderbroodjes en gecombineerd met de peperige goedheid van rucola. Vergeet niet dat je voor de perfecte champignonschuif op zoek moet gaan naar middelgrote portabella-caps of grote crimini-champignons.
ingrediënten
- 6 middelgrote portabella-champignons, ongeveer 3 "in diameter
- 1 8 oz pakket roomkaas (verzacht)
- 1/3 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 1/4 kopje verkruimelde blauwe kaas
- 2 eetlepels gehakte piment (pot)
- 1 eetlepel gehakte verse bieslook
- 1 grote teentje knoflook, fijngehakt
- 1/4 theelepel uienpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 6 pretzel broodje schuifregelaars
- 2 1/2 kopjes baby rucola
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- 2 theelepels olijfolie
Stappen om het te maken
- Plantaardige kant
- voorafje
- Amerikaans
- cookout
Schraap met een kleine lepel voorzichtig de donkerbruine kieuwen aan de onderkant van de paddenstoel weg. Hoewel dit perfect eetbaar is, zorgt het verwijderen ervan voor meer ruimte voor het vullen van de kaas. Dit proces is een beetje rommelig, dus werk dicht bij de gootsteen.
Bevochtig een paar papieren handdoeken met lauw water en maak het oppervlak van elke paddenstoel schoon. Het is belangrijk om de champignons niet te nat te maken, maar voldoende vocht op de papieren handdoeken te hebben om vuil of puin te verwijderen. Leg de schoongemaakte champignons op een groot bord of snijplank en zet opzij.
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Smeer de grillroosters goed in voordat u de gevulde champignons op de grill plaatst. Dit kan worden bereikt door een groot paar buitentangen, olie en gevouwen papieren handdoeken te gebruiken. Vouw keukenrol, grijp met een tang, dompel in olie en wrijf over de roosters minstens 3-4 keer. Dit zorgt voor een goed anti-aanbakoppervlak.
Voeg in een middelgrote kom zachte roomkaas, geraspte Parmezaanse kaas, crumbles van blauwe kaas, gehakte piment, gehakte bieslook, gehakte knoflook, uienpoeder, zout en zwarte peper toe. Als de roomkaas niet zacht genoeg is, plaats deze dan in de magnetron gedurende 10-12 seconden en hervat de instructies. Roer het mengsel om te combineren en naar smaak te kruiden. Voeg meer toe indien nodig.
Schep ongeveer 1 1/2 tot 2 eetlepels mengsel in elke paddenstoelkap. Zorg ervoor dat je niet te vol raakt. Dit zorgt gewoon voor een enorme puinhoop op de grill zodra de kaas begint te smelten.
Leg de champignons met de gevulde kant naar boven op de grill en kook ze 6-8 minuten. Champignons moeten worden gekookt en kaas warm en gesmolten. Kook niet te veel, anders worden de champignons veel te papperig. Eenmaal gaar, haal van de grill en plaats op een groot bord. Losse tent met aluminiumfolie om warm te blijven.
Meng olijfolie en witte wijnazijn in een grote kom. Een beetje gaat een lange weg, omdat witte wijnazijn een behoorlijke klap is. Was en draai de baby-rucola met een slacentrifuge. Als u geen toegang hebt tot een slacentrifuge, wast u eenvoudig de rucola en legt u deze op keukenpapier. Dep voorzichtig droog. Voeg toe aan kom en meng met olie en azijn.
Om schuiven te monteren, plaats een gezonde portie rucola-mengsel op het onderste broodje, bedek met een gevulde paddestoel, bedek met bovenste broodje en serveer. Als je de slangenbroodjes van de krakeling niet kunt vinden, is elk sliderbroodje of bereid broodje geschikt. Zorg ervoor dat ze dezelfde grootte hebben als de paddestoel.
Recept Tags:
