De spar
- Totaal: 70 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 50 minuten
- Marineer: 4 uur
- Opbrengst: 6 porties
Deze gegrilde kippenpoten zijn niet alleen sappig en lekker, ze zijn supergemakkelijk binnen het budget. De kippenpoten worden ongeveer 4 uur gemarineerd en daarna worden ze perfect gegrild. Gebruik hele kippenpoten of beenkwarten in het recept. De marinade is een combinatie van olie en azijn, ketchup, Worcestershire-saus en andere kruiden en specerijen.
ingrediënten
- 2/3 kopje koolzaadolie
- 1/2 kopje rode wijnazijn
- 3 eetlepels suiker (gegranuleerd)
- 3 eetlepels ketchup
- 2 eetlepels ui (fijngehakt)
- 1 eetlepel Worcestershire-saus
- 1 theelepel zout
- 1 teentje knoflook (geplet)
- Dash Tabasco-saus
- 6 kippenboutkwartieren
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Combineer de olie, azijn, suiker, ketchup, ui, Worcestershire-saus, zout, knoflook en Tabasco in een grote hersluitbare zak voor voedselopslag (plastic). Voeg de kip toe en draai goed om. Sluit de zak en koel minimaal 4 uur of een nacht, en draai af en toe.
De spar
Giet de marinade in een pan en breng aan de kook op hoog vuur. Haal van het vuur en zet opzij.
De spar
Verhit de grill tot matig of middelhoog vuur, ongeveer 350 F tot 375 F.
Schroei de kip eerst ongeveer 2 tot 3 minuten per kant op direct vuur.
De spar
Blijf de kippenboutkwartieren grillen op indirecte hitte - niet direct boven kolen of gasbranders - vaak draaien en bedruipen met de gereserveerde gekookte marinade, gedurende ongeveer 35 tot 55 minuten, afhankelijk van de grootte.
De spar
De kip moet mals zijn en de sappen zullen helder worden. De temperatuur moet ten minste 165 F registreren op een direct afleesbare thermometer die in het dikste deel van het vlees is geplaatst maar het bot niet raakt.
Serveer en geniet!
Tips
- Het recept kan ook worden gemaakt met kippendijen of drumsticks, of gebruik gesplitste kipfilets. Als u kipfilet of dijen zonder botten gebruikt, moet u de kooktijd dienovereenkomstig verkorten. Een kipfilet zonder been duurt ongeveer 20 minuten - 3 tot 4 minuten per kant op direct vuur en vervolgens ongeveer 10 tot 15 minuten op indirect vuur met de grill bedekt.Vervang de verse geplette knoflook met 1/2 theelepel knoflookpoeder of gegranuleerd knoflook. voeg voor meer warmte extra Tabasco-saus toe of gebruik een andere hete saus. Gemalen rode pepervlokken kunnen ook aan de marinade worden toegevoegd.
Nu kijken: 7 Rookie Grillen fouten te vermijden
De belangrijkste ingrediënten van Worcestershire Sauce onthuldRecept Tags:
- Kip
- voorgerecht
- Amerikaans
- cookout
