Debbi Smirnoff / Getty Images
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 502 | calorieën |
| 10g | Dik |
| 78g | Koolhydraten |
| 22g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 502 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 10 g | 12% |
| Verzadigd vet 1 g | 7% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 16 mg | 1% |
| Totaal koolhydraten 78 g | 28% |
| Dieetvezels 5g | 18% |
| Eiwit 22g | |
| Calcium 65 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Het grillseizoen is een goed moment om een maaltijd te bereiden met alles erop en eraan op het terras. Je kunt dit smakelijke gegrilde rundvlees dun gesneden serveren. Als je je grillvaardigheden meestal hebt beperkt tot individuele steaks, is dit een kans om iets te proberen met een grotere snee vlees.
Tri-tip is ook bekend als triangelbiefstuk. Het komt van de onderste entrecote van rundvlees. Het wordt vaak gebruikt om hamburgers te maken, maar de traditie van het grillen ontstond in Santa Maria, Californië in de jaren 1950. Het is een goedkopere rundergehakt met een volle smaak en minder vet.
Gesneden tri-tip biefstuk past goed bij de gebruikelijke barbecue- of grillzones of u kunt een menu selecteren dat meer op Frans of Italiaans is gericht. Je kunt je keuze van wijn je laten inspireren.
ingrediënten
- Tri-tip steak van 2 tot 3 pond
- 1/2 kopje stevige rode wijn, zoals Cabernet of Sangiovese
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/4 kopje olijfolie
Stappen om het te maken
Doe de biefstuk met drie punten in een zak voor voedselopslag met de marinade van wijn, knoflook en olijfolie. Sluit en koel het gedurende vier tot zes uur, waarbij u regelmatig draait.
Haal de biefstuk uit de koelkast; gooi de marinade weg.
Gril de over hete kolen ongeveer 10 tot 12 minuten aan elke kant voor middelgrote tot zeldzame biefstuk.
Bestrijk de steak indien gewenst licht voor en na het draaien met je favoriete barbecuesaus.
Laat de biefstuk een paar minuten rusten en snijd hem in dunne plakjes onder een hoek over de korrel.
De rustperiode wanneer u de biefstuk van de grill neemt, is belangrijk. Als je de biefstuk onmiddellijk snijdt, verliest het meer sap, waardoor het droger en minder smaakvol wordt.
Voor de rest van de maaltijd kun je de biefstuk op een warme dag serveren met koude kanten, zoals een groene salade en aardappelsalade. Je zou groenten kunnen grillen om te dienen als kant, vooral die in het seizoen, samen met gebakken aardappelen en maïskolven. Als er restjes zijn, kunt u het rundvlees gebruiken voor steak sandwiches.
Recept Tags:
- Rundvlees
- avondeten
- Amerikaans
- cookout
