De spar
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: serveert 6-8.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 392 | calorieën |
| 25g | Dik |
| 35g | Koolhydraten |
| 7g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: dient 6-8. | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 392 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 25 g | 33% |
| Verzadigd vet 3 g | 16% |
| Cholesterol 26 mg | 9% |
| Natrium 108 mg | 5% |
| Totaal koolhydraten 35 g | 13% |
| Dieetvezel 2g | 9% |
| Eiwit 7g | |
| Calcium 73 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
De banketstaaf , met zijn schilferige gebak buitenkant en centrum van amandelspijs (amandelpasta), is vrijwel net zo traditioneel als het wordt voor Nederlandse kerst. Het beste gedeelte? Het is niet alleen goed om te eten, maar ongelooflijk gemakkelijk te maken als je bladerdeeg van goede kwaliteit in de winkel koopt en de beste spijs die je kunt krijgen. Je kunt de spijs natuurlijk ook in een winkel kopen, maar het is vrij eenvoudig om helemaal opnieuw te maken, dus meestal doen we dat.
ingrediënten
- 1 1/3 kop / 300 gram amandelspijs (Nederlandse amandelpasta)
- 300 gram kant-en-klaar bladerdeeg
- 1 ei (losgeklopt)
- 2 eetlepels abrikozenjam
- Garneer: poedersuiker (voor decoratie)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten en verwarm de oven voor op 225 ° C.
De spar
Snijd het kant-en-klare bladerdeeg in een strook van ongeveer 4 1/2 x 15 inch / 12 cm x 40 cm.
De spar
Rol de Nederlandse amandelpasta in een blok dat in de lengte 1, 1 cm korter is dan het deeg.
De spar
Leg op het deeg. Bevochtig de randen van het deeg met een deegborstel gedrenkt in water.
De spar
Vouw eerst de korte uiteinden in en vouw vervolgens lange stukken en druk op de naden.
De spar
Draai het deeg voorzichtig om zodat de naad zich onderaan bevindt. Bestrijk met het losgeklopte ei.
De spar
Bak gedurende 25 minuten, of tot het deeg goudbruin wordt. Haal uit de oven en plaats op een rooster met draadkoeling.
De spar
Verhit de abrikozenjam een paar seconden in een magnetronbestendige container, zodat deze een beetje smelt. Bestrijk de nog warme banketstaaf met de abrikozenjam.
De spar
Stof met poedersuiker.
De spar
Serveer gesneden met vers gezette koffie.
De spar
Tips
- Als je geen eigen amandelpasta wilt maken, kun je kant-en-klare amandelpasta kopen in de meeste Nederlandse supermarkten, of online. Versier de banketstaaf met rode glazuurkersen en / of geroosterde amandelen om die authentieke ouderwetse look te bereiken lonten. Rooster de amandelen in een droge koekenpan tot ze goudbruin worden. Haal uit de pan en versier het deeg met de geroosterde amandelen. Stip nu een paar rode glace kersen langs het deeg en bestrooi met poedersuiker.
Recept Tags:
- gebakje
- gevuld gebak
- toetje
- Nederlands
