Sarah Bossert / E + / Getty Images
- Totaal: 65 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 40 minuten
- Opbrengst: 24 stuks (24 porties)
Ik wed dat je niet dacht dat het beter kon worden dan de bruine suiker en de boterachtige smaak op de bovenkant van een omgekeerde ananascake. Wacht gewoon tot je het ongelooflijk vochtige cakegedeelte proeft dat je met dit recept krijgt. Door geplette ananas aan het sap toe te voegen, wordt niet alleen extra vocht aan de cake toegevoegd, maar verhoogt het ook de ananassmaak.
ingrediënten
- 6 eetlepels boter
- 1 kop bruine suiker (verpakt)
- 1 (20 ounce) blikjes ananas (uitgelekt)
- 1 pot maraschino-kersen
- 3 eieren
- 1/3 kopje plantaardige olie (of kokosolie; gesmolten en gekoelde boter werkt ook)
- 1 (20-ounce) kan geplette ananas (onversneden)
- 1 doos gele cakemix (voor een 2-laagse cake)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 350 F.
Smelt 3 eetlepels in 2-ronde cakevormen of alle 6 eetlepels boter in een 9 x 13 pan in de oven.
Haal de pan (nen) uit de oven en bestrooi de bodem (en) met de bruine suiker. Gebruik een lepel om het gelijkmatig te verdelen.
Decoreer de ananasplakken op de bruine suiker. Vul de ruimtes in met de maraschino-kersen.
Breek de eieren in een kom. Voeg de kokosolie en de geplette ananas toe. Roer ze samen.
Giet de cakemix over de natte ingrediënten. Mix minimaal 2 minuten. Maak je geen zorgen als de geplette ananas nog fijner wordt.
Giet het beslag voorzichtig in de voorbereide pan (len).
Bak de cake ('s) ongeveer 40 minuten of tot ze gaar zijn.
Haal ze uit de oven. Keer de cake ('s) heel voorzichtig op een serveerschaal of bord.
Serveer je Double Pineapple Upside-Down Cake warm of op kamertemperatuur gegarneerd met slagroom.
Genieten!
Tip
- Afhankelijk van het aantal mensen dat ik tegelijkertijd dien, is hoe ik besluit welke pannen ik moet gebruiken om deze cake te bakken. Het is een grote hulp om één cake te eten en de andere voor later in de vriezer te bewaren.
Recept Tags:
- Ananas
- brunch
- Amerikaans
- verjaardagen
