William Mahar / E + / Getty Images
Dumplings zijn het ultieme comfortvoedsel. Oorspronkelijk gemaakt om een gerecht te helpen uitrekken om meer mensen goedkoop te voeden, worden deze kleine soezen gemaakt van een deeg dat in sudderende vloeistof wordt gedropt. Het deeg kookt in de hete vloeistof en wordt zacht, terwijl tegelijkertijd de soep, stoofpot of braadpan wordt verdikt. Deze heerlijke recepten met knoedels zijn fantastisch.
Ik at als kind geen knoedels omdat mijn moeder de textuur van zacht deeg niet lekker vond. Ze geeft de voorkeur aan een knapperige korst en veel taaie en knapperige textuur in alles wat op brood lijkt, en ik voel hetzelfde. Zachte broodjes zijn gewoon niet naar mijn zin. Uit een kort onderzoek onder vrienden bleek dat sommigen van dumplings hielden en anderen niet zo enthousiast waren. Na verschillende recepten geprobeerd te hebben, besloot ik dat ik van dumplings hou, zolang ze maar wat extra ingrediënt voor smaak of textuur bevatten, zoals broodkruimels, kaas, maïsmeel of kruiden.
Het geheim van de beste knoedels is om ze te behandelen als een snel brood. Meng nooit het beslag en kook ze tot het interieur klaar is. Om dat te testen, breek je een knoedel open; er zal geen ongekookt beslag in het midden zijn. En voor de luchtigste knoedels, zorg ervoor dat de vloeistof waarin ze vallen, heet is, bijna suddert. Op die manier beginnen de knoedels onmiddellijk te koken en nemen ze niet teveel vocht op, waardoor ze vochtig worden.
Deze eenvoudige en smaakvolle recepten zijn allemaal bedekt met een soort knoedel of een andere. U kunt de recepten mixen en matchen; maak bijvoorbeeld de Pesto-knoedels voor de zalmovenschotel en gebruik ze om kip met broodkruimelbollen te bedekken in plaats van de broodkruimelbollen. Je krijgt het idee! Geniet van deze geruststellende recepten.
Heerlijke Dumplings Recepten
- Wortelgewas Ovenschotel Met Dumplings
Wortelgewassen worden gecombineerd met kruiden en zachte kaas om een heerlijke basis te vormen voor kaasachtige knoedels. Rotpot Kip en Dumplings
Dit klassieke en geruststellende recept kookt in je crockpot, zodat je hele huis vult met het meest heerlijke aroma. Runderstoofpot met knoedels
Veel kruiden maken deze stevige stoofpot bijzonder. Een bakmix, zelfgemaakt of gekocht, wordt gebruikt om de makkelijke dumplings te maken. Garnalenstoofpot met maisbroodballetjes
Deze licht gekruide braadpan is bedekt met knoedels gemaakt met maïsmeel, ei en gesmolten boter. Ik ben dol op de toevoeging van zwarte bonen en tomaten met groene chili. Zalm Ovenschotel met Pesto Dumplings
Een romige en kaasachtige saus omhult zalm, rode paprika en erwten in dit eenvoudige recept. En de knoedels zijn gevuld met Parmezaanse kaas en pesto. Yum. Ouderwetse Kip met Dumplings
De knoedels in deze geruststellende crockpot-ovenschotel worden gemaakt met koekjesdeeg. Zorg ervoor dat het deeg volledig bedekt is met vloeistof en dat de stukken gescheiden zijn wanneer je ze in het romige kippenmengsel roert. Kipstoofpot met gekruide knoedels
Volkoren broodkruimels voegen textuur toe aan de gekruide knoedels in dit klassieke recept. Steak Ovenschotel met Sesam Dumplings
Ronde biefstuk wordt gestoofd met groenten in een tomaat en Worcestershire-saus, vervolgens gegarneerd met licht kruidige knoedels geaccentueerd met sesamzaadjes of maanzaad. Kipstoofschotel met broodkruimelbollen
Paneermeel wordt gebruikt om eenvoudige kaasballetjes te coaten die dit klassieke braadpanrecept overtreffen.
De knoedels die deze rijke braadpan met rundvlees en groenten versieren, zijn gemaakt van volkoren meel, gemalen amandelen, kaas en kruiden.Cockpot Beef Tamale Pie
Een maïsbroodmix wordt gebruikt om de pittige topping te maken in dit eenvoudige recept in wat in wezen een enorme knoedel is. Maak deze zo mild of zo pittig als je wilt.Cornbread Turkije Pot Pie
En ten slotte wordt er opnieuw een maïsbroodmix gebruikt om knoedels te maken in dit eenvoudige recept voor een hoofdgerechttaart. Kalkoenjus en bevroren gemengde groenten zorgen voor een gemakkelijke vulling met zure room en kalkoen.
