Rivaliserende Crock-Pot® BBQ Pit. (c) Rivaal van 2005
De meesten van ons zijn bekend met de Crock-Pot® slow cooker, een nietje in veel huishoudelijke keukens. Maar we weten misschien niet dat dit bedrijf dat de markt beheerst op laag en langzaam koken, ook een apparaat biedt voor een ander type laag en langzaam koken: roken. Hoewel de Crock-Pot® BBQ Pit geen ouderwetse hout- of houtskoolbarbecues en rokers zal vervangen, is het een handig alternatief voor drukke koks die een indoor, handsfree apparaat nodig hebben.
Beschrijving
De Crock-Pot® BBQ Pit lijkt enigszins op een grote, rechthoekige slowcooker of een miniatuur aanrechtgrill. De eenheid meet ongeveer 20 bij 16 bij 17 inch en heeft een groot bolvormig deksel (afneembaar voor reiniging), waarmee u grote stukken vlees kunt bereiden. Net als een slowcooker heeft de BBQ Pit zowel hoge als lage instellingen.
Binnenin bevindt zich een rek, met handgrepen om op te tillen, die in twee verschillende posities kan worden geplaatst; het past drie rekken ribben of een 7-pond braadstuk. Het aardewerk inzetstuk is afneembaar en vaatwasmachinebestendig en kan in een conventionele oven worden gebruikt.
Er zijn handvatten bevestigd aan het aardewerk inzetstuk, maar de Crock-Pot® BBQ Pit heeft geen handvatten op de basisverwarming. Het beste is om het meegeleverde rek te gebruiken voor resultaten in barbecuestijl; als u voedsel zonder het rooster kookt, krijgt u een enigszins scheef resultaat. De Crock-Pot® BBQ Pit bevat een kookboek met tientallen recepten en algemene kookrichtlijnen voor verschillende soorten vlees.
Kenmerken
Dit model kan ook worden gebruikt als een supergrote slowcooker. Plaats gewoon een vel zware folie over de bovenkant van het aardewerk voordat u het deksel sluit om een strakkere afdichting te maken. Bovendien kan de BBQ Pit een stomer worden door wat vloeistof in de bodem te gieten en de ingrediënten op het rek te plaatsen.
Voors en tegens
Je moet echter niet vergeten dat dit een slowcooker is, technisch gezien geen roker, dus je eten mist rookaroma's die je zou krijgen als je het voedsel in een traditionele roker kookt. Vanwege zijn grootte is hij ook te groot om op het aanrecht te staan en vergt uitgebreide opslagruimte. En het feit dat er geen handgrepen op de bodemverwarmingseenheid zijn, betekent dat u deze voorzichtig moet plaatsen voordat u begint te koken en niet hoeft te verplaatsen als het roken is begonnen. Er is ook een beetje een leercurve als het gaat om het gebruik van de Crock-Pot® BBQ Pit. Zorg ervoor dat u de handleiding leest voordat u begint.
schoonmaak
De beste methode om het aardewerkinzetstuk te reinigen is in de vaatwasser, zolang uw apparaat groot genoeg is. Totdat het aardewerk met gebruik wordt gekruid, kost het reinigen met de hand waarschijnlijk aanzienlijk elleboogvet om verbrand voedsel te verwijderen; besproei met bakolie voor gebruik om het schoonmaken te verminderen. Verbrand voedsel kan moeilijk te verwijderen zijn; een pasta van zuiveringszout en water kan op lastige plekken worden gebruikt.
