Renee Comet / StockFood Creative / Getty Images
- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 35 minuten
- Opbrengst: serveert 6
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 211 | calorieën |
| 18g | Dik |
| 10g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 211 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 18 g | 24% |
| Verzadigd vet 12 g | 58% |
| Cholesterol 55 mg | 18% |
| Natrium 389 mg | 17% |
| Totaal koolhydraten 10 g | 3% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 59 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze rijke en heerlijke soep is perfect voor elke vakantietafel. Deze eenvoudige versie slaat de rommelige en tijdrovende klus van het koken en pureren van verse pompoenen over. Zoals de meeste chefs je zullen vertellen, heeft pure pompoen in blik een betere smaak dan die verse pompoenpatch-pompoen die je zelf hebt geplukt. Bewaar dat voor de veranda!
ingrediënten
- 2 eetlepel boter
- 1/2 gele ui (dun gesneden)
- 1/2 kop wortelen (geschild, in dunne plakjes)
- 1 rib bleekselderij (bijgesneden en gehakt)
- 2 kopjes pure pompoen in blik (geen pompoentaartvulling)
- 3 kopjes kippenbouillon
- Gemalen witte peper (naar smaak)
- 1/4 theelepel gemalen gember
- 1 1/2 theelepel zout
- 1 kop room of half en half
- Optionele garnering: pompoenpitten (gepeld)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Bak de uien in een boter tot ze transparant zijn.
Voeg alle andere ingrediënten toe, behalve de room.
Breng aan de kook en kook al roerend tot de groenten erg zacht zijn.
Plaats in een blender en pureer tot een volledig glad mengsel.
Giet terug in de pan en voeg de room toe.
Breng terug naar een zacht sudderen, zet het vuur uit en pas de kruiden indien nodig aan.
Serveer in warme kommen en garneer met pompoenpitten. Genieten!
Wees voorzichtig bij het mengen van hete ingrediënten
Stoom zet snel uit in een blender en kan ervoor zorgen dat ingrediënten overal spatten of brandwonden veroorzaken. Om dit te voorkomen, vul je de blender slechts voor een derde helemaal omhoog, ontlucht de bovenkant en dek af met een gevouwen keukenhanddoek tijdens het blenden.
Recept Tags:
- Wortel
- voorafje
- ons regionaal
- Kerstmis
