Diana Miller / Getty Images
- Totaal: 60 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 40 minuten
- Opbrengst: 1 varkenslende (6 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 759 | calorieën |
| 31g | Dik |
| 68g | Koolhydraten |
| 56g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 varkenslende (6 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 759 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 31 g | 40% |
| Verzadigd vet 11 g | 53% |
| Cholesterol 176 mg | 59% |
| Natrium 1005 mg | 44% |
| Totaal koolhydraten 68 g | 25% |
| Dieetvezels 10 g | 35% |
| Eiwit 56g | |
| Calcium 119 mg | 9% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze varkenslende is gevuld met traditionele maïsbroodvulling. Als je tijdens de indirecte kookfase een lekbak onder het braadstuk zet en er wat water aan toevoegt, krijg je een heerlijke jus. Vergeet niet om de lekbak niet uit te drogen, anders zullen de druppels branden.
ingrediënten
- 1 2-pond / 475 ml varkenslende zonder been
- 4 kopjes / 950 ml verkruimeld maïsbrood
- 1 kop / 240 ml kippenbouillon
- 1/2 kop / 120 ml gehakte ui
- 1/4 kop / 60 ml pijnboompitten (licht geroosterd)
- 1 ei
- 2 eetlepels / 30 ml boter
- 1 tot 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 1 eetlepel / 15 ml verse salie (gehakt)
- 2 theelepels / 10 ml zout
- 1 theelepel / 5 ml zwarte peper
Stappen om het te maken
Smelt boter in een koekepan.
Voeg uien en knoflook toe en kook tot ze zacht zijn.
Voeg salie toe en kook ongeveer 30 seconden.
Haal van het vuur en voeg 1/2 theelepel / 2, 5 ml zout, 1/2 theelepel / 2, 5 ml zwarte peper, maisbrood, ui, pijnboompitten en ei toe.
Roer en voeg de kippenbouillon langzaam toe totdat deze smeerbaar wordt.
De vulling moet eruit zien als vulling. Breng op smaak met zout en peper.
Verwarm de grill voor en bereid u voor op indirect grillen.
Varkenslende met vlinder of rolletjes. Smeer de vulling over de varkenslende en rol hem op.
Veilig met keukentouw. Breng op smaak met de resterende 1/2 theelepel zout en 1/2 theelepel peper. Leg de varkenslende op de grill op direct vuur. Draai om de twee minuten totdat het oppervlak van de varkenslende mooi en dichtgeschroeid is. Ga naar een indirect deel van de grill en blijf ongeveer 30 minuten koken of tot het vlees een interne temperatuur van 165 F / 74 C heeft bereikt. Haal van de grill en laat 5 tot 7 minuten rusten. Verwijder het touw, snijd en serveer.
Recept Tags:
- maïsbrood
- voorgerecht
- Amerikaans
- verjaardagen
