Diana Rattray
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 538 | calorieën |
| 35g | Dik |
| 30g | Koolhydraten |
| 27g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 538 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 35 g | 44% |
| Verzadigd vet 14 g | 68% |
| Cholesterol 110 mg | 37% |
| Natrium 432 mg | 19% |
| Totaal koolhydraten 30 g | 11% |
| Dieetvezel 3g | 11% |
| Eiwit 27g | |
| Calcium 49 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit eenvoudige recept voor kip en rijst is een smaakvolle pilaf gemaakt met gekookte kip, pecannoten en rijst. Tomaten en kruiden worden toegevoegd om het veel smaak en vocht te geven. Het is een maaltijd in één pot om te bereiden en te koken in een steelpan of sauteerpan die snel samenkomt voor een stevig en warm week-nacht diner. Dit is een geweldig voertuig voor overgebleven gekookte kip of kalkoen.
Een spin-off van dit gerecht is Indiaas geïnspireerde kip en rijst met kerriepoeder of slowcooker kipcurry Als u op zoek bent naar een geheel ander smaakprofiel, levert deze eenvoudige kip- en rijstovenschotel gemaakt met Italiaanse dressing.
ingrediënten
- 2 kopjes gekookte kip zonder been (in blokjes gesneden)
- 8 eetlepels boter
- 1/4 kopje ui (fijngehakt)
- 1/2 kopje pecannoten (gehakt)
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- 1/4 theelepel gemalen koriander
- 1 1/2 kopjes rauwe langkorrelige rijst
- 3 kopjes kippenbouillon (koken)
- 1 blikje (14, 5 ounce) in blokjes gesneden tomaten (ongedraineerd)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur.
Voeg kip en uien toe en kook 3 minuten, af en toe roeren. Voeg de pecannoten toe en kook 2 minuten langer, roer indien nodig. Voeg zout, peper en koriander toe en meng tot goed gecombineerd.
Voeg rijst toe en kook al roerend 5 minuten tot alle rijstkorrels bedekt zijn met het vet (boter).
Voeg de kokende bouillon en het niet-uitgelekte blikje tomaten toe. Roer goed en breng aan de kook.
Dek af, zet het vuur laag en laat 20 minuten sudderen, of totdat de rijst zacht is en de vloeistof is opgenomen.
Haal van het vuur en laat 5 minuten staan, afgedekt.
Ontdekken, pluizen met een vork en desgewenst heet serveren met een salade.
Receptvariatie
- Voeg desgewenst, terwijl de pilaf 5 minuten rust, voor een beetje variatie 1/2 kop tot 1 kop bevroren erwten toe, meng, herstel en wacht 5 minuten. De restwarmte moet voldoende zijn om de erwten te ontdooien tot een heerlijke al dente consistentie.
Wat is Pilaf?
Wanneer mensen een gerecht horen dat pilaf wordt genoemd, nemen ze automatisch aan dat het op rijst is gebaseerd. Maar een pilaf is een bereidingsmethode, niet de naam van een gerecht zelf.
Elk type van meestal gedroogde volkoren kan worden gebruikt om een basispilaf te maken, ook bekend als pilau. Het graan wordt gebakken in een soort heet vet om het te roosteren en de korrels gescheiden te houden. Vervolgens wordt een kokende vloeistof, meestal een bouillon, aan de korrels toegevoegd, geroerd en vervolgens gekookt met het deksel erop totdat de vloeistof is geabsorbeerd.
Groenten en vlees kunnen worden toegevoegd om van wat anders een bijgerecht zou zijn een heel en vullend gerecht te maken.
Recept Tags:
- kip main
- kip en rijstpilaf
- voorgerecht
- Amerikaans
