De spar
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 30 koekjes (20 porties)
Een gekochte cakemix gebruiken om koekjes te maken, is een leuke manier om tijd in de keuken te besparen. Dit recept werkt met elke smaak van cakemix en een verscheidenheid aan mix-ins, waardoor je veel opties hebt voor smaakcombinaties. Je kunt ook een zelfgemaakte cakemix gebruiken voor een meer natuurlijke optie zonder toegevoegde conserveermiddelen.
Cakemixkoekjes zijn leuk om met kinderen te maken, omdat er heel weinig wordt gemeten. Zorg ervoor dat iedereen zijn handen goed wast na het werken met het deeg, omdat het rauw ei bevat. En vergeet niet dat rauwe bloem (inclusief in cakemix) bacteriën kan bevatten, dus let goed op kinderen en laat ze het rauwe deeg niet eten of zelfs hun vingers likken voordat ze hun handen grondig met water en zeep hebben gewassen.
Je kunt chocoladeschilfers, gecoate snoepjes, gehakte noten of gedroogd fruit toevoegen. Als je met kinderen bakt, verdeel je het deeg in een paar kommen en laat je de kinderen hun eigen mix-ins toevoegen. Frost de koekjes als je graag zelfgemaakt of ingeblikt glazuur gebruikt, of maak sandwichkoekjes door glazuur tussen twee koekjes te verspreiden. Overgebleven koekjes moeten goed afgedekt worden bewaard bij kamertemperatuur zodat ze zacht blijven.
Als je een chocoladetaartmix gebruikt, voeg dan twee eetlepels water samen met het ei toe, omdat de mix meestal dikker is.
ingrediënten
- 1 (18-ounce) cake cakemix (elke smaak)
- 1/2 kopje ongezouten boter (verzacht)
- 1 ei
- 2 eetlepels water (alleen bij gebruik van chocoladetaartmix)
- Chocoladeschilfers (of andere mix-ins, tot 1 kop)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verwarm de oven voor op 350 F.
Combineer in een grote kom cakemix, zachte boter en ei (plus, water voor chocoladekoekmix) met een mixer of een lepel tot de droge ingrediënten zijn bevochtigd en het deeg grondig is gemengd.
De spar
Roer eventuele mix-ins door (indien gebruikt).
De spar
Laat het deeg door afgeronde eetlepels 2 centimeter uit elkaar op een niet ingevette bakplaat vallen.
De spar
Bak op 350 F gedurende 9 tot 12 minuten.
De spar
Koel de koekjes 2 minuten op de bakplaten en gebruik vervolgens een brede en dunne spatel om ze op rooster te plaatsen om verder te koelen.
De spar
Bewaar de koekjes in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur.
De spar
Receptvariaties
Breng uw koekjes naar het volgende niveau met enkele van deze heerlijke mix-ins:
- Donkere chocoladeschilfers Melkchocoladechips Witte chocoladeschilfers BotercotchchipsSprinkeltjes Gedroogd fruit Chocoladesuikergoed met gecoate chocolaatjes Verkruimelde reep Kleine snoepjes
Ideeën nodig voor smaakcombinaties? Hier zijn enkele cakemix en mix-in combinatie-ideeën:
- Vanillecake en pure chocoladeschilfers Gele cake en butterscotchchips Chocoladetaart en snoepomhulde chocolaatjesDevil's food cake en witte chocoladeschilfers Witte cake en veelkleurige hagelslag
Recept Tags:
- Cake mix
- cake mix cookies
- toetje
- Amerikaans
