Thomas Barwick / DigitalVision / Getty Images
- Totaal: 5 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
Dit Braziliaanse sangria-recept is er een die je sokken zal doen kloppen. Het is gevuld met de vrucht van je smaak, een beetje cachaça, cognac, rode wijn en - hier is de kicker - absint. Voor alle sangria-recepten die er zijn, is dit een van de meest creatieve en proeverijen, het is absoluut een ervaring.
Het recept is afkomstig van Lucid Absinthe Supérieure en het heeft absoluut een geheel andere benadering van sangria nodig. Het wordt gemaakt door het glas in plaats van een bokskom en de rode wijn wordt gebruikt als een float in plaats van het hoofdingrediënt. Het geeft ook de voorkeur aan cachaça in Brazilië boven andere stijlen van rum, hoewel het dat combineert met Spaanse cognac, dus je krijgt beide likeuren in één drankje waar het meestal het ene of het andere is.
Fruit speelt hier een grote rol, zoals in alle sangrias, maar het is aan jou om te bepalen wat je erbij moet doen. Veel plezier met dit aspect en vind het meest verse of meest exotische fruit in de producten sectie die je op dit moment kunt. Je kunt echt niet fout gaan en elke keer dat je dit drankje mengt, wordt je getrakteerd op een geheel nieuwe smaak.
ingrediënten
- 1/2 kop seizoensfruit (vers)
- 1/2 ons absint (Lucid)
- 1 1/4 gram cachaça
- 1/2 ounce brandy (Spaans)
- 1/2 ons oranje likeur
- 1 ons rode wijn
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Meng het fruit in een cocktailshaker grondig met de absint, cachaça, cognac en sinaasappellikeur.
Giet alles (inclusief het ijs) in een wijnglas.
Drijf rode wijn op de cocktail door deze langzaam over de achterkant van een lepel te schenken.
Serveer en geniet.
Tips
- Gewoonlijk is het advies om geschudde cocktails met vers ijs te serveren omdat de agitatie het ijs afbreekt en ervoor zorgt dat het sneller smelt in het glas. Volg dit advies voor de minste hoeveelheid verdunning, maar probeer het ook met de aanbevolen aanpak van het recept. Het extra water kan helpen om de verschillende smaken van het drankje te trouwen.Voor het fruit, veel plezier met unieke combinaties van aardbei, limoen, sinaasappel, kiwi, passievrucht of wat je ook opvalt op de markt. Snijd het in stukken zodat het gemakkelijker is om te modderen en maak je geen zorgen over het krijgen van precies 1/2 kopje. Voeg bijvoorbeeld een gesneden aardbei met een limoenpartje en een paar blokjes passievrucht toe. De meest voorkomende Spaanse brandewijn is Brandy de Jerez. Het onderscheidt zich van andere brandewijn voornamelijk in de productie, inclusief het soleras-systeem dat delen van de brandewijn naar andere vaten verplaatst tijdens het verouderen en het gebruik van voormalige bourbonvaten waarin ook sherry is gehuisvest. Hoewel dit het een aparte smaak geeft en het is een uitstekende keuze, met slechts 1/2 ons giet, zal elke brandewijn het prima doen in deze sangria.
Hoe sterk is een Braziliaanse sangria?
Er zit veel drank in deze sangria, wat betekent dat het geen licht drankje zal zijn. Als je alles bij elkaar optelt, kun je verwachten dat het alcoholgehalte met 28 procent ABV (56 proof) daalt. Om dat in perspectief te plaatsen, het is meer dan het dubbele van de kracht van de gemiddelde sangria.
Recept Tags:
- Rum Cocktail
- Zuid Amerikaan
- partij
- drank
