Blake DeGroff
- Totaal: 3 minuten
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 169 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 16g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 cocktail (1 portie) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 169 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 13 mg | 1% |
| Totaal koolhydraten 16 g | 6% |
| Dieetvezel 3g | 10% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 118 mg | 9% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dale "King Cocktail" DeGroff creëerde de Belmont-bries in 1997 en werd de officiële drank van de Belmont Stakes. Het recept verving de witte anjer en is sindsdien vervangen door het juweel van Belmont. Dat neemt op geen enkele manier af aan de grootheid van deze cocktail.
De Belmont breeze is een leuke en licht fruitige cocktail op basis van bourbon en sherry. Het is gemakkelijk te mixen en is een cocktail waarvan je kunt genieten na een dagje paarden kijken.
ingrediënten
- 1 1/2 ounces bourbon whisky (of rogge whisky)
- 1/2 ons sherry (medium droog)
- 1/2 ons citroensap (vers)
- 1/2 ons eenvoudige siroop
- Splash sinaasappelsap
- Splash cranberrysap
- 5 muntblaadjes
- Garneer: munttakje
- Garneer: sinaasappelschil of -plak
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Giet in een cocktailshaker gevuld met ijs de whisky, sherry, citroensap, eenvoudige siroop, sinaasappelsap, cranberrysap en muntblaadjes.
Goed schudden.
Zeef in een cocktailglas of een longdrinkglas over vers ijs.
Garneer met een verse munttak en sinaasappelschil of -plak.
Serveer en geniet!
Receptvariaties
- Onlangs heeft DeGroff het Belmont-briesrecept bijgewerkt en het is net zo lekker als het origineel. Het Belmont briesje nee. 2 bevat rogge whisky, Pedro Ximenez Sherry en DeGroff's eigen pimentbittertjes. Het slaat ook de cranberry en siroop over en kiest voor meer sinaasappelsap. Zoals in het nieuwe recept, voel je vrij om deze te bedekken met sodawater of citroen-limoensoda (DeGroff beveelt 7-Up aan) wanneer het wordt geserveerd als een highball. de muntjulep, je kunt de munt en de eenvoudige siroop zeker modderen en deze drank rechtstreeks in het glas bouwen. Crushed ice is ook een goede optie.
Tips
- Bourbon of rogge whisky, welke moet je kiezen? Echt, beide zijn een geweldige optie. Dit is vooral het geval nu rogge een comeback heeft gemaakt en veel indrukwekkende merken weer beschikbaar zijn. Ga met alles wat je in de bar hebt of gebruik deze cocktail als een excuus om iets nieuws te proberen. Sherry is een Spaanse stijl van versterkte wijn en het is een fantastische toevoeging aan dit drankje. Het is interessant om op te merken dat DeGroff in het nieuwe recept overschakelt van een medium-droge sherry naar Pedro Ximenez, een van de zoetste. Beide zouden in dit recept een goede keuze zijn. Amontillado en Oloroso zijn de rijkere variëteiten en goed geschikt voor dit Belmont-briesrecept. Fino is de droogste sherry die je zult vinden.Let op tijdens het schenken van elk van de drie vruchtensappen, met name de sinaasappel en cranberry. Dit is niet bedoeld als een van die lange, superfruitige cocktails zoals de madras of zeebries. In plaats daarvan zijn het louter accenten die de whisky en sherry niet moeten bedekken. Hetzelfde kan worden gezegd over de hoeveelheid munt voor de Belmont-bries. Waar veel mintcocktails (bijv. Mojito en mint julep) meestal een "takje" mint gebruiken, is DeGroff heel specifiek. Door slechts vijf muntblaadjes te gebruiken, behoudt de drank een mooie balans. Vergeet niet dat het niet noodzakelijkerwijs een 'mintcocktail' is, het is een 'cocktail met mint'.
Hoe sterk is de Belmont Breeze?
Perfect voor een dag op het circuit, de Belmont-bries is een vrij zachte cocktail. Wanneer het wordt gemaakt met een 80-proof whisky, heeft het een alcoholgehalte van ongeveer 16 procent ABV (32-proof). Dat is net iets sterker dan een glas wijn.
Recept Tags:
- whisky cocktail
- Amerikaans
- partij
- cocktail
