De spar
- Totaal: 3 minuten
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 218 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 19g | Koolhydraten |
| 0g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 cocktail (1 portie) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 218 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 19 g | 7% |
| Dieetvezel 0g | 2% |
| Eiwit 0g | |
| Calcium 5 mg | 0% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
The Bee's Knees is een leuke en zeer eenvoudige cocktail uit het verbodstijdperk. Sommige verhalen beweren dat het drankje was verzonnen omdat de honing de geur van de drank maskeerde. Hoewel dat het geval kan zijn, moet je je afvragen of het echt lukte, gezien sommige verhalen over de vaak scherpe badkuipen die in die tijd circuleerden.
Desalniettemin is de Bee's Knees, met de hedendaagse variëteit aan gins, een heerlijke cocktail waarmee je kunt experimenteren. Een London dry gin zal een compleet ander profiel creëren dan een van de nieuwe gins in Amerikaanse stijl. Elke gin heeft zijn eigen mix van botanische stoffen die heel mooi worden geaccentueerd met de citroen en honing, dus het is een andere ervaring met elk drankje.
ingrediënten
- 2 gram gin
- 3/4 ounce honing siroop
- 1/2 ons vers citroensap
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Giet de ingrediënten in een cocktailshaker gevuld met ijs.
De spar
Goed schudden.
De spar
Zeef in een gekoeld cocktailglas.
De spar
Serveer en geniet!
De spar
Een variatie
Elke bar en restaurant zal zijn eigen draai geven aan een geweldige cocktail zoals de Bee's Knees. Het is zo'n eenvoudig recept dat zich voor wat experimenten kan veroorloven.
Hard Rock International laat bijvoorbeeld hun barmannen 2 gram Hendrick's Gin, 1 1/2 ounce zoet en zuur, en 1 ounce honing siroop opschudden. Ze garneren het ook met een schijfje citroen. Het is een leuke variant op het origineel die perfect is voor veel van de minder traditionele gins.
Zoet en zuur naar smaak
U zult merken dat deze twee recepten de zoetzure ingrediënten omkeren. De eerste gebruikt meer zoetstof en minder sap, terwijl de tweede zich concentreert op de zure. Daar zijn twee redenen voor.
De eerste is dat elk recept werd aangepast aan de gebruikte stijl van jenever. Een traditionele droge gin in Londen met het smaakprofiel van de jeneverbes is het beste met iets minder citrus. De versie van de Hard Rock kiest voor het zachtere profiel van de komkommer-vooruitgaande Hendrick's, die een beetje meer scherpte kan hebben.
De andere reden ligt bij het zure ingrediënt zelf. Zure mix (aka zoet en zuur) is een op citrus gebaseerde eenvoudige siroop, dus het heeft van nature wat zoetheid die de scherpte van de citrus vermindert. Dit maakt de honingstroop minder kritisch voor het verkrijgen van een evenwichtige drank.
Houd deze twee factoren in gedachten terwijl je speelt met de Bee's Knees. Het is waarschijnlijk dat voor elke nieuwe gin die je introduceert iets meer of iets minder van beide ingrediënten nodig is.
Hoe sterk zijn de bijenknieën?
Zoals bij vele klassieke cocktails, is de Bee's Knees geen erg lichte drank. Het heeft een hoge concentratie alcohol en de siroop en het sap doen weinig om het te temmen. Het is echter een volle smaak en komt ongeveer voor deze stijl met een alcoholgehalte van ongeveer 21 procent ABV (42 proof).
Recept Tags:
- gin cocktail
- cocktail
- Amerikaans
- partij
