De spar
- Totaal: 2 uur 10 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 105 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 609 | calorieën |
| 38g | Dik |
| 25g | Koolhydraten |
| 43g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 609 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 38 g | 49% |
| Verzadigd vet 17 g | 84% |
| Cholesterol 132 mg | 44% |
| Natrium 1376 mg | 60% |
| Totaal koolhydraten 25 g | 9% |
| Dieetvezel 4g | 13% |
| Eiwit 43g | |
| Calcium 527 mg | 41% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit klassieke recept voor basislasagne is gemaakt met een zelfgemaakte vlezige tomatensaus en lagen kaas en lasagne noedels.
ingrediënten
- Voor de saus
- 1/2 kopje ui (fijngehakt)
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 pond gemalen klauwplaat (of rond)
- 1 (28 ounce) blikjes tomaten (geplet)
- 1 blikje tomatenpuree
- 2 theelepels zout
- 1 snufje cayennepeper
- 1 theelepel suiker
- 1/4 theelepel basilicum
- 1 laurierblad
- 2 kopjes water
- Voor de lasagne
- 8 gram lasagne noedels
- 1 eetlepel olijfolie
- 16 gram magere ricottakaas
- 8 gram mozzarella kaas (in plakjes)
- 1/3 kopje Parmezaanse kaas (geraspt)
Stappen om het te maken
Opmerking: hoewel dit recept meerdere stappen kent, is dit lasagne-gerecht onderverdeeld in werkbare categorieën om je te helpen beter te plannen met koken.
Maak de saus
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Start de saus ongeveer 30 tot 45 minuten van tevoren. Fruit de ui en knoflook in een grote diepe pan op middelhoog vuur in 3 eetlepels olijfolie tot de uien zacht zijn.
De spar
Voeg het rundergehakt en bruin toe, onder regelmatig roeren. Giet overtollig vet weg.
De spar
Voeg de tomaten, tomatenpuree, 2 theelepels zout, cayennepeper, suiker, basilicum, laurier en 2 kopjes water toe; goed roeren.
De spar
Zet het vuur laag en laat langzaam, onbedekt, gedurende 1 uur sudderen, of tot de saus is ingedikt.
Kook de noedels
Breng een soeppan met water aan de kook. Voeg zout toe, laat de hele lasagne noedels vallen en kook zoals de verpakking aangeeft, onder regelmatig roeren om plakken te voorkomen. drain; meng voorzichtig met 1 eetlepel olijfolie.
Monteer de lasagne en bak
Verwarm de oven tot 325 F.
Schep 4 tot 6 eetlepels saus of net genoeg om de bodem van een grote rechthoekige ovenschaal van 3 liter te bedekken.
Top met een enkele laag noedels. Schep ongeveer 1/3 van de resterende saus over de noedels. Schep ongeveer 1/2 van de ricottakaas gelijkmatig over de laag saus en strooi daar een paar eetlepels Parmezaanse kaas over. Voeg ongeveer 1/3 van de mozzarellakaas toe.
De spar
Herhaal dit met nog een 1/3 noedels, nog een 1/3 van de saus, de resterende ricotta, nog een 1/3 van de mozzarella en een paar eetlepels Parmezaanse kaas.
De spar
Werk af met de laatste laag noedels, de resterende saus, Parmezaanse kaas en mozzarellakaas.
De spar
Bak de lasagne 45 minuten onafgedekt. Als de bovenkant te snel bruin wordt of de noedels branden, bedek ze losjes met aluminiumfolie.
De spar
Haal uit de oven en laat 10 minuten afkoelen voordat je het in vierkanten snijdt en opdient.
Tips
- Lasagne kan worden ingevroren nadat het is gebakken en afgekoeld, of voordat het wordt gebakken. Om een waterig eindproduct te voorkomen, moet u ervoor zorgen dat de ovenschotel in een luchtdichte verpakking wordt ingevroren. Ontdooien voordat u deze opnieuw opwarmt of kookt, leidt vaak tot een waterige schotel. Het wordt geadviseerd om rechtstreeks vanuit bevroren toestand te koken, ongeacht of de lasagne al is gekookt of niet. Verwarm de oven tot 350 F, bedek de bovenkant van de lasagne losjes met folie zodat deze niet te snel bruin wordt en bak gedurende 45 minuten. Verwijder de folie en bak nog eens 15 minuten of tot bubbels heet (ongekookte bevroren lasagne duurt langer).
Receptvariaties
- Als u de voorkeur geeft aan vegetarische lasagne, probeer dan deze beproefde spinazielasagne. Deze pittige kiplasagne is een ander uitstekend alternatief met Tex-Mex-smaak en kip in plaats van rundvlees.
Recept Tags:
- Mozzarella
- voorgerecht
- Italiaans
- potluck
