The Spruce / Elizabeth LaBau
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 8x8 pan fudge (64 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 85 | calorieën |
| 4g | Dik |
| 12g | Koolhydraten |
| 0g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8x8 pan fudge (64 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 85 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 4 g | 5% |
| Verzadigd vet 2 g | 12% |
| Cholesterol 7 mg | 2% |
| Natrium 44 mg | 2% |
| Totaal koolhydraten 12 g | 5% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Eiwit 0g | |
| Calcium 12 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Breng de Baileys tevoorschijn! Wil je je snoep een kleine kick geven? Deze Irish cream fudge is een zachte witte chocolade fudge verrijkt met Irish cream likeur. Het is perfect voor St. Patrick's Day, of wanneer je je toffees een beetje interessanter wilt maken!
Dit recept is gebaseerd op ons favoriete fudge-recept van witte chocolade, dat snel en gemakkelijk samenkomt. De toevoeging van Ierse roomlikeur geeft de fudge een diepere, rijkere smaak. Het wordt toegevoegd voordat de fudge wordt gekookt, zodat de meeste alcohol kookt en de smaak achterlaat. We hebben onderaan het recept notities opgenomen voor het geval je een variatie wilt maken met minder alcohol of als je je fudge een koffiesmaak wilt geven.
ingrediënten
- 4 Oz. boter
- 14 oz. suiker
- 4 fl. oz. zware room
- 2 fl. oz. Ierse roomlikeur (zoals Bailey's)
- 1 theelepel. zout
- 12 oz. witte chocoladeschilfer (of fijngehakte witte chocolade)
- 7 oz. marshmallow room
- 1 theelepel. vanille-extract
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Bereid een 8x8-inch pan door deze te bekleden met aluminiumfolie en de folie te besproeien met anti-aanbak kookspray. Dit produceert een fudge van ongeveer 1 "dik. Als u een dunnere fudge verkiest, gebruik dan een 9x9 pan.
Plaats de boter, suiker, room, Ierse roomlikeur en zout in een middelgrote pan met zware bodem op middelhoog vuur. Roer tot de suiker en boter smelten.
Blijf de fudge koken, roer regelmatig, tot het aan de kook komt. Borstel de zijkanten van de pan af om te voorkomen dat zich suikerkristallen vormen.
Zodra het kookt, plaatst u een snoepthermometer en kook totdat deze 235 F / 114 C op de thermometer aangeeft.
Eenmaal op de juiste temperatuur, haal de pan van het vuur en voeg de witte chocoladeschilfers en de marshmallow-room toe.
Roer krachtig tot de chips en marshmallow cream zijn gesmolten en opgenomen. Zet de fudge indien nodig gedurende een korte periode op het vuur om de chips te smelten.
Voeg de vanille toe en roer goed. Giet de fudge in de voorbereide pan en strijk deze glad tot een gelijkmatige laag.
Laat het 3 tot 4 uur op kamertemperatuur komen, of 1 tot 2 uur in de koelkast.
Snijd het in kleine stukjes van 1 inch. Bewaar Irish cream fudge in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur gedurende maximaal een week of in de koelkast voor maximaal twee weken.
variaties
- Als je een minder uitgesproken likeursmaak wilt, verminder je de likeur tot 2 eetlepels. en voeg nog eens 2 eetlepels toe. van zware room. Als u een koffiesmaak aan uw fudge wilt toevoegen, kunt u bovendien 1 / 2-1 theelepel toevoegen. van instant koffie of espresso poeder aan het fudge mengsel voordat het aan de kook komt.
Recept Tags:
- Snoep
- toetje
- Amerikaans
- Kerstmis
