Michael Mller / EyeEm / Getty Images
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 4 porties (4 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 241 | calorieën |
| 6g | Dik |
| 40g | Koolhydraten |
| 7g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties (4 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 241 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 6 g | 7% |
| Verzadigd vet 3 g | 16% |
| Cholesterol 17 mg | 6% |
| Natrium 148 mg | 6% |
| Totaal koolhydraten 40 g | 15% |
| Dieetvezels 1 g | 2% |
| Eiwit 7g | |
| Calcium 195 mg | 15% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Een favoriet troostvoedsel dat zich over culturen uitstrekt, is romige vanille rijstpudding, die warm of koud kan worden geserveerd. Hoewel rijstpuddingingrediënten afhankelijk van het recept variëren, blijft het gebruik van rijst, een soort zoetstof en melk of water constant. Wat vaak verandert, is dat sommige rijstpuddingen worden gebakken en anderen worden gekookt op het fornuis (zoals deze is). Een andere variant vindt plaats in de invoegtoepassingen ― zoals rozijnen en ander gedroogd fruit.
Dit eenvoudige recept wordt op het fornuis gekookt en is in minder dan 20 minuten klaar. Het is heerlijk op zichzelf of je kunt het op smaak brengen met een scheutje room of gepocheerd fruit en een sprenkel van kaneel.
ingrediënten
- 2 3/4 kopjes melk (heel)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 kopje rijst (korte korrel)
- 1/4 kop suiker
- 1/2 citroen (schil)
- 1 snufje zout
- Garneer: kaneel gemalen kaneel
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Plaats de melk in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Voeg vanille-essence toe en roer.
Zodra de melk begint te stomen, strooi je de rijst erin en roer je voorzichtig met een houten lepel. Zet het vuur iets hoger en kook 5 minuten, af en toe roeren.
Zodra de rijstkorrels beginnen te zwellen, plaats een deksel op de pot en zet het vuur lager. Houd de rijst in de gaten en roer af en toe gedurende 5 tot 7 minuten.
Zodra de rijst gaar is, haal de pan van het vuur en voeg de suiker, citroenschil en een snufje zout toe. Roer voorzichtig en proef. Voeg indien nodig een beetje meer suiker toe.
Serveer warm, op kamertemperatuur of gekoeld. Bestrooi met kaneel net voor het opdienen.
Rice Pudding Origins
Hier zijn een paar feiten die je misschien niet weet over rijstpudding:
De wortels van rijstpudding dateren uit de graanpottages (een dikke soep of stoofpot) gemaakt in de oudheid in het Midden-Oosten.
Rijstpap was een populair dessert in de tijd van Shakespeare. Shakespeare zelf noemt rijstpudding als onderdeel van een feestmaal in A Winter's Tale, Act IV.
Rijstpudding is lange tijd in verband gebracht met goede voeding en een gemakkelijke spijsvertering.
Rijstpap werd voor het eerst genoemd in medische teksten - niet in kookboeken.
Rijstpap wordt aanbevolen voor mensen van alle leeftijden met maagaandoeningen.
Recept Tags:
- pudding
- toetje
- Amerikaans
- familie diner
