Michelle Arnold / EyeEm / Getty Images
- Totaal: 3 uur 50 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 3 uur 30 minuten
- Opbrengst: 1 brood (6 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 295 | calorieën |
| 14g | Dik |
| 37g | Koolhydraten |
| 6g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 brood (6 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 295 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 14 g | 18% |
| Verzadigd vet 7 g | 33% |
| Cholesterol 25 mg | 8% |
| Natrium 517 mg | 22% |
| Totaal koolhydraten 37 g | 14% |
| Dieetvezel 4g | 13% |
| Eiwit 6g | |
| Calcium 119 mg | 9% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Voeg dit voedzame quinoa havermoutbrood toe aan je verzameling recepten voor broodmachines. De combinatie van quinoa - een eiwitrijke korrel - haver, tarwe en broodmeel, karnemelk en honing resulteert in een heerlijk, gezond brood met een nootachtige smaak en een taaie textuur.
Rauwe quinoakorrels moeten worden gekookt voordat ze aan het brooddeeg worden toegevoegd, of je kunt quinoa-vlokken (een bewerkte vorm van quinoa bedoeld om te worden gegeten als warme granen die lijkt op havermout) vervangen door de gekookte quinoa en die extra stap elimineren.
ingrediënten
- 1/3 kopje ongekookte quinoa, of 1/2 kopje quinoa-vlokken
- 2/3 kop water (voor het koken van quinoakorrels)
- 1 kop karnemelk
- 1 theelepel zout
- 1 eetlepel suiker
- 1 eetlepel honing
- 4 eetlepels (1/2 stok) ongezouten boter
- 1/2 kop snelkokende haver
- 1/2 kopje volkorenmeel
- 1 1/2 kopjes broodmeel
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Voeg de quinoa toe aan een pan en bedek deze met het water. (Sla deze stap over als u quinoa-vlokken gebruikt in plaats van rauwe quinoa). Breng aan de kook en kook gedurende 5 minuten, afgedekt. Draai het vuur uit en laat quinoa 10 minuten zitten.
Controleer de aanwijzingen van uw broodmachine voor de juiste volgorde om de ingrediënten toe te voegen. Voeg alle resterende ingrediënten toe aan de broodmachine, inclusief gekookte quinoa (of quinoa-vlokken).
Programmeer machine voor een volkoren brood en bak.
Laat het brood 15 minuten afkoelen voordat je het snijdt.
Snijd, serveer en geniet!
Tips
Het is belangrijk dat u bekend bent met hoe uw broodmachine werkt voordat u een recept induikt. Controleer om de capaciteit van uw machine te zien; sommigen maken 1-pond broden, terwijl anderen 1 1 / 2- tot 2-pond broden maken, dus wanneer u een nieuw recept maakt, wilt u misschien vergelijken met de metingen van een bekend recept om te zorgen dat uw machine het aankan. Er zijn ook specificaties bij het toevoegen van de ingrediënten; bepaalde machines vereisen eerst dat de natte ingrediënten worden toegevoegd, terwijl andere om droog materiaal vragen.
Quinoa brood is een dicht brood waar u van kunt genieten met uw favoriete smeersels zoals notenboter, boter, jam, jam, roomkaas, chutney en meer. Je kunt ook plakjes serveren bij soepen en stoofschotels.
Bewaar het brood in een luchtdichte zak bij kamertemperatuur om het vers te houden. Het zou 3 dagen bij kamertemperatuur moeten duren, een extra 2 dagen indien gekoeld. Controleer het op schimmelvorming en gooi het weg als je schimmel ziet. U kunt het brood ook enkele weken in een luchtdichte zak invriezen.
Recept Tags:
- quinoa
- brunch
- Amerikaans
- vallen
