De spar
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 318 | calorieën |
| 22g | Dik |
| 1g | Koolhydraten |
| 28g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 318 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 22 g | 28% |
| Verzadigd vet 9 g | 47% |
| Cholesterol 106 mg | 35% |
| Natrium 380 mg | 17% |
| Totaal koolhydraten 1 g | 0% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 28g | |
| Calcium 29 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Telkens als ik lamsburgers op de grill bij een barbecue maak, zijn mijn gasten verrast dat van lam een hamburger kan worden gemaakt. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is gemalen lamsvlees een uitstekende hamburger en bevat het genoeg vet om het bij elkaar te houden en heeft het ook een goede smaak. De meeste mensen die lam niet vaak eten, beschouwen lam niet als hamburgervlees, maar het is waar! Lamsburgers zijn heerlijk!
Lamsvlees is iets duurder dan rundergehakt en niet zo gemakkelijk te vinden. Veel supermarkten bieden niet een grote selectie gemalen lamsvlees, omdat het niet zo vaak wordt gekocht. Als u het niet op uw vleesafdeling kunt vinden, belt u aan en vraagt u de slager of deze beschikbaar is. De kans is groot dat ze wat bevroren zijn, zo niet vers.
ingrediënten
- 1 pond gemalen lamsvlees
- 2 eetlepel verse peterselie (gehakt)
- 1/2 theelepel grof zout (of koosjer zout)
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1/2 theelepel paprika
- Optioneel: kaas
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verwarm de pan of grill voor op 375 F.
Combineer lamsvlees, peterselie, zout, peper en paprika in een kom en meng goed. (Rol de mouwen op, doe je ringen af en doe dit met de hand. De resultaten zijn op deze manier beter.)
De spar
Vorm vlees en kruidenmengsel in 4 pasteitjes - 1/2 tot 3/4 inch dik.
De spar
Doe in een verwarmde pan of grill en kook ongeveer 4 tot 5 minuten aan elke kant. De smaak van lamsvlees is het best bij een medium-well, dus kook tot je een vage roze kleur in het midden ziet. Je kunt zeker langer koken als je dat wilt.
De spar
Leg de gewenste kaas erop en laat het ongeveer 30 seconden tot een minuut smelten.
De spar
Spat de pan met wat koud water om stoom te maken en zet een roestvrijstalen mengkom ongeveer 30 seconden over de pan. Het resultaat is een perfect gesmolten kaas die de hamburger omhelst.
De spar
Serveer en geniet!
Serveert Lam Burgers
Bij het serveren van lamsburgers is het leuk om een meer luxe broodje te kiezen dan wat je in de broodgang van je supermarkt kunt vinden. Denk aan brioche, zuurdesem en zelfs gerold flatbread voor lamsburgers. Natuurlijk zullen de nationale merken het doen, maar we denken toevallig dat lamburgers iets specialer zijn dan rundvleesburgers.
Soorten kazen
Recept Tags:
- Lam
- voorgerecht
- midden Oosten
- cookout
