Evan Wise / Unsplash
Elke goede thuis- en professionele kok weet dat gietijzeren kookgerei essentieel is voor het maken van heerlijk eten. Dankzij de eigenschappen om warmte gedurende lange perioden te geleiden en vast te houden, is gietijzer ook perfect voor het grillen. Helaas zal gietijzer roesten en verslechteren als het wordt blootgesteld aan teveel water. Leer hoe u zelfs de meest knapperige gietijzeren grill kunt reinigen om zijn unieke kwaliteiten te behouden.
Hoe vaak een gietijzeren grill te reinigen
Idealiter moet een gietijzeren rooster na elk gebruik worden schoongemaakt. Als u vet en vastgeplakt voedsel op het oppervlak achterlaat, wordt het oppervlak moeilijker schoon te maken en kan het bijdragen aan de groei van bacteriën en voedselvergiftiging.
Zelfs als de grill niet volledig kan worden schoongemaakt na elk gebruik, laat de grill iets afkoelen en neem de tijd om de grillroosters af te vegen met keukenpapier om voedselresten te verwijderen.
Tips
Bereid een gietijzeren grill goed voor gebruik
Voordat u een nieuwe gietijzeren grill gebruikt, moeten de componenten worden gewassen in warm water en zeep, worden afgespoeld, gedroogd en vervolgens gekruid. Die eerste smaak zorgt ervoor dat voedsel niet blijft plakken en helpt roestvorming te voorkomen.
Nadat het gietijzer volledig is gedroogd, breng je een dun, gelijkmatig laagje bakolie of gesmolten vast plantaardig bakvet aan met een papieren handdoek. Zorg ervoor dat elk oppervlak aan elke kant wordt bedekt. Gebruik niet teveel olie of de afwerking zal plakkerig zijn.
Verhit de grill tot ongeveer 400 graden en houd die warmte ongeveer een uur vast. Laat de grill geleidelijk afkoelen. Nu is uw grill klaar om te koken!
Wat je nodig hebt
Benodigdheden
- Afwasmiddel Warm water Citroensap Zuiveringszout Plantaardige olie
Gereedschap
- Droogdoeken Sterke haren nylon borstel of nylon scrubber Plastic schraper Plastic wrap Papieren handdoeken Krantenpapier, druppeldoek of zeil Plastic emmers Rubberen handschoenen (optioneel)
Instructions
-
Bereid uw ruimte voor
Het reinigen van een gietijzeren grill, vooral als je het al een tijd niet hebt gedaan, kan een rommelige klus zijn. Spreid wat krantenpapier, een druppeldoek of een zeil uit waar je gaat schoonmaken en plaats de grill in het midden. Dit voorkomt dat u vlekken van de patio of het dek moet verwijderen. Het dragen van rubberen handschoenen beschermt je handen en nagels tijdens het karwei.
-
Meng een reinigingsoplossing
Vul een plastic emmer met heet water en voeg een theelepel vet snijdende afwasmiddel per liter water toe. Zwaai om grondig te mengen.
Vul een tweede emmer met schoon heet water om te spoelen.
-
Maak de grill leeg
Als u voor gasgrills de hele grill schoonmaakt, koppelt u de gasleiding los voor veiliger schoonmaken.
-
Begin met de roosters
Verwijder de kookroosters en leg ze op het zeil. Gebruik een nylon harde borstel om vastzittende levensmiddelen weg te borstelen. Als er iets is ingebrand, gebruik dan een plastic schraper om het voedsel los te maken.
Dompel de borstel of een nylon scrubber in het water en het reinigingsmiddel en reinig de roosters. Eindig met spoelen met gewoon heet water en gebruik een oude doek om de roosters volledig te drogen. Opzij zetten.
-
Reiniging van binnen en van buiten
Gebruik de plastic schraper om voedseldeeltjes, vet of brandstofresten uit de binnenkant van de grillkom en het deksel te verwijderen. U zult versteld staan hoeveel vet zich heeft opgehoopt in het grilldeksel.
Zodra het is afgeschraapt, schep je het residu eruit of gebruik je een winkelvacuüm om de rotzooi weg te zuigen.
Schrob de grill met behulp van het mengsel van heet water en wasmiddel van binnen en van buiten af met de nylonwasser of borstel. Spoelen met warm water en droog vervolgens elk oppervlak volledig met een oude doek.
Tip
Hoe roest van een gietijzeren grill te krijgen
-
Breng het gietijzer op smaak
Zodra elk onderdeel van de grill schoon en volledig droog is, geeft u alle oppervlakken een lichte laag plantaardige olie. Gebruik een papieren handdoek om de olie gelijkmatig te verdelen.
-
In elkaar zetten voor gebruik
Zet de grill weer in elkaar en verwarm, indien mogelijk, de grill om de olie te laten doordringen en zich te binden aan de gietijzeren oppervlakken.
Regelmatig onderhoud van de grill
Nu uw grill net is gereinigd, neemt u na elk gebruik de tijd om de oppervlakken af te vegen terwijl de grill nog steeds een beetje warm is met heet zeepwater. Vet en voedsel komen er meteen uit. Eindig door af te vegen met een spons gedompeld in gewoon heet water om eventuele schuimachtige resten weg te spoelen. Kruid indien nodig opnieuw als het voedsel aan de grill begint te plakken.
Waarschuwing
Gebruik nooit een stijve, staalborstel om een grillrooster vlak voor het koken te reinigen. De borstelharen kunnen breken en kleine metaaldeeltjes aan het rooster blijven kleven en in uw voedsel terechtkomen. Gebruik in plaats daarvan een plastic schraper. Je lef zal je bedanken.
