Phillippe Gerber / Getty Images
Heirloom-tomaten zijn open bestoven, wat betekent dat de zaden planten produceren die identiek zijn aan de ouderplant. In tegenstelling tot gehybridiseerde variëteiten, die de markt sinds de jaren 1940 hebben overspoeld, bloeiden ze in de tuinen van onze voorouders zonder moderne meststoffen of pesticiden. Tegenwoordig hunkeren tuinders naar de zachte, rijke, sappige tomaten die hun grootouders hebben gekweekt.
| Botanische naam | Solanum lycopersicum |
| Gemeenschappelijke naam | Heirloom tomaat; open bestoven tomaat |
| Planttype | Jaarlijkse groente |
| Volwassen maat | 5 tot 8 voet |
| Blootstelling aan de zon | Volle zon |
| Grondsoort | Rijk, leemachtig, goed doorlatend |
| Bodem pH | Licht zuur; 6, 0 tot 6, 8 |
| Bloom tijd | Zomer |
| Bloem kleur | Geel |
| Winterhardheidszone | Groei als een jaarlijks in alle zones |
| Inheems gebied | Zuid-Amerika |
Hoe Heirloom tomatenplanten groeien
Heirloom-tomatenplanten hebben veel van de overvloed van de natuur nodig om hun opbrengst te produceren. Beknibbel niet op licht, water of kunstmest als u grote biefstuk wilt om uw salades en broodjes te versieren.
Let goed op de grond waarin je je erfgoedtomaten plant. Hoewel rijke, goed doorlatende grond kan leiden tot een overvloedige oogst, kan arme grond uw planten kwetsbaar maken voor barsten en andere problemen.
Licht
Als het op zonlicht aankomt, zijn erfgoedtomaten een van de hongerigste planten die er zijn, samen met planten zoals zonnebloemen of maïs. Dit zijn planten die de hele dag door vol, direct zonlicht nodig hebben. Let op eventuele schaduwen van aangrenzende bomen of gebouwen wanneer je je tomatenplanten plant en zorg ervoor dat je planten het voordeel hebben van een volledige dag ongefilterde zon.
Bodem
Gezonde grond is een essentieel onderdeel van bloeiende heirloom-tomatenplanten. Tomatenplanten zullen de grootste oogst opleveren in rijke, leemachtige grond waardoor wortels diep kunnen doordringen. Als je grond zware klei is, gebruik dan verhoogde bedden of containercultuur. Voeg compost, bladvorm of mest toe tot 50% om te mengen met de inheemse tuingrond.
Water
Je tomaten goed water geven is een must voor erfgoedtomaten, vooral als ze fruit hebben. Diep water geven stimuleert diepe wortelsystemen. Ervan uitgaande dat u de grond goed hebt voorbereid, moet de afvoer uitstekend zijn, dus houd het vochtniveau in de gaten en laat de planten nooit uitdrogen. De grond laten schommelen tussen vochtig en droog veroorzaakt problemen bij de ontwikkeling van fruit, zoals scheuren en bloesemrot. Gebruik druppelirrigatie om ziekten in de lucht, zoals plaag, verder te beperken.
Temperatuur en vochtigheid
Heirloom-tomaten hebben warme temperaturen nodig om te groeien. Als je ze te vroeg plant, krijg je geen eerder fruit; wacht tot de nachttemperaturen minstens 60 graden F zijn voordat je buiten plant. Vochtige omstandigheden storen erfstuk tomaten niet.
Kunstmest
Heirloom-tomaten zijn zware voeders en hebben regelmatig bemesting nodig om te bloeien en fruit te geven. Organische en chemisch uitgebalanceerde universele meststoffen zijn zowel acceptabel als een kwestie van persoonlijke voorkeur.
Oppotten en verpotten
Gebruik premium potgrond voor het potten van tomaten. Planten moeten vaak verpotten bij warm weer, dus controleer het afvoergat op wortels om te voorkomen dat planten wortelgebonden worden.
teeltmateriaal
Tomatenstekken wortelen gemakkelijk. Snoei sukkels weg, plant ze in de grond of bewortel ze in water. Ze zullen wortels vormen en binnen een week als afzonderlijke planten beginnen te groeien.
Soorten erfstuk tomaten
Er zijn honderden soorten erfgoedtomaten en de cultivarnamen zijn net zo kleurrijk als de vruchten zelf.
- Brandywine is een gateway-variëteit voor veel nieuwe tomatenplanten. Het gigantische roze-rode gegolfde fruit, de zachte schil en de sappige complexe smaak doen je misschien denken aan een stukje Willy Wonka-kauwgom: zoet, gevolgd door pittig en kruidig, gevolgd door hartige en umami-smaken, alles in één prachtige hap. Zwarte Krim- tomaten zijn afkomstig uit Krim, Rusland, en kregen snel een brede aanhang met hun zoete, robuuste smaak en knappe kastanjebruine vruchten. Tante Ruby's Duitse groene tomaten blijven groen tot de oogst, wat hongerige eekhoorns misschien voor de gek houdt, maar niet uw smaakpapillen: deze grote biefstuktomaten zijn de perfecte mix van zoet en pittig.
Posinote / Getty-afbeeldingen
Campbell Downie / Getty Images
cristina.sanvito / Flickr / CC BY 2.0
Snoeien
Het snoeien van erfstuktomaten kan de plantproductiviteit in de tuin verhogen. Verwijder sukkels aan de basis van de plant om de energie van de plant te richten op minder, maar grotere vruchten. Heirloom-tomaten worden vrij groot en moeten worden uitgezet voor ondersteuning. Door het aantal vruchtboomtakken te verminderen tot vier of vijf met snoeien, zijn uw planten beheersbaar en zijn individuele vruchten groter dan zonder snoeien.
oogst
Heirloom-tomaten zijn klaar om geplukt te worden net voor hun kleurpiek. Als je ze te lang aan de wijnstok laat, moedigt het kraken aan. Tomaten die groen blijven bij het rijpen, kunnen een beetje lastig zijn om te beoordelen; meestal verschuift de kleur van plat mintgroen naar helder chartreuse of gestreept groen. De vruchten zullen ook zacht worden als ze hun top naderen.
Gekweekt worden in containers
Heirloom-tomaten die in containers groeien, hebben vaker water en bemesting nodig dan die in de grond. Gebruik een grote 24-inch pot voor gezonde wortelsystemen. Bemest elke twee weken met een universele 10-10-10-meststof.
Groeien uit zaden
Heirloom-tomaten zijn gemakkelijk te kweken uit zaad. Gebruik een vochtige, steriele potmix en druk de zaden licht in de grond. Kieming vindt plaats in ongeveer een week als de temperaturen tussen de 70 en 75 graden F zijn.
Heirloom Tomatoes versus Hybrid Tomatoes
Heirloom-tomaten en hybride tomaten zien er hetzelfde uit en hebben dezelfde teeltbehoeften. Je kunt echter geen zaden van hybriden redden en verwachten dat ze echt groeien. Controleer de etiketten van uw plant of zaadpakket als u zaden wilt bewaren.
Waarschuwing
Tomatenbladeren zijn giftig voor honden, katten en paarden. Inslikken kan ernstige maag-darmstoornissen, zwakte of een trage hartslag veroorzaken. Behoudens allergieën, vertonen tomatenvruchten geen enkele toxiciteit.
