MIB-afbeeldingen / Getty-afbeeldingen
- Totaal: 75 minuten
- Voorbereiding: 60 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 603 | calorieën |
| 31g | Dik |
| 7g | Koolhydraten |
| 71g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 603 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 31 g | 40% |
| Verzadigd vet 10 g | 50% |
| Cholesterol 202 mg | 67% |
| Natrium 339 mg | 15% |
| Totaal koolhydraten 7 g | 2% |
| Dieetvezel 2g | 8% |
| Eiwit 71g | |
| Calcium 74 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
In het Grieks: μπριζόλες μοσχαρίσιες, uitgesproken als bree-ZO-les mos-hah-REE-seeyes (enkelvoud: brizola, meervoud: brizoles)
In Griekenland gebruiken slagers de Franse stijl van het snijden van vlees en ribeyes worden gesneden met het bot erin, maar ribeyes zonder been werken even goed. Het Griekse streeprecept vraagt om een traditionele rundvleesmarinade en een olie- en citroensaus. Of het nu gaat om biefstuk op de grill of in de oven, dit is een gemakkelijk en lekker gerecht.
In combinatie met de perfecte Griekse steakmarinade is dit recept een blijvertje.
ingrediënten
- 4 ribeye steaks
- 1/2 theelepel zout (zee)
- 1/4 theelepel peper (vers gemalen)
- 1/2 tot 3/4 theelepel Griekse oregano (rigani)
- 1 1/2 eetlepels olijfolie
- 3/4 eetlepel rode wijn
- Voor rijgen:
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 middelgrote citroen (sap van, of 1 theelepel citroenschil)
- Aan de kant:
- 4 partjes citroen
Stappen om het te maken
Combineer zout, peper en oregano in een kleine kom.
Klop de olie en wijn samen en voeg toe aan kruiden.
Wrijf steaks aan beide kanten met het mengsel en leg ze in een enkele laag in een ondiepe pan.
Dek af en marineer minstens een uur voor het koken. (Steaks kunnen tot 24 uur worden bedekt en gemarineerd.)
Meng 3 eetlepels olijfolie met het citroensap of de schil en bestrijk de steaks vlak voor het koken.
Grill naar smaak op hete kolen (of op een binnengrill) en bestrijk een paar keer met olie en citroenmengsel tijdens het koken.
Serveer met citroenpartjes aan de zijkant.
Recept Tags:
- Steak
- hoofdgerecht
- Grieks
- rooster
