The Spruce / Laurel Randolph
- Totaal: 105 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 80 minuten
- Opbrengst: serveert 6 tot 8
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 352 | calorieën |
| 22g | Dik |
| 24g | Koolhydraten |
| 16g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: serveert 6 tot 8 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 352 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 22 g | 28% |
| Verzadigd vet 10 g | 50% |
| Cholesterol 160 mg | 53% |
| Natrium 506 mg | 22% |
| Totaal koolhydraten 24 g | 9% |
| Dieetvezel 2g | 9% |
| Eiwit 16g | |
| Calcium 369 mg | 28% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Quiche is perfect voor ontbijt of lunch - het is stevig en smaakvol, kan warm of op kamertemperatuur worden geserveerd en het reist goed. Het is luxe genoeg voor gasten en benaderbaar genoeg voor elke dag. Om de herfst te verlichten, is deze herfstquiche gevuld met pompoen, ui en snijbiet. De pompoen wordt geroosterd om zijn natuurlijke zoetheid naar voren te brengen, en geroosterde knoflook versterkt de smaak. Kaas en zure room voegen romige rijkdom toe zonder het gerecht te zwaar te maken.
Serveer de quiche als een op zichzelf staande lichte maaltijd, of met fruitsalade en aardappelen voor een brunchfeest.
ingrediënten
- 2 kopjes geschilde en in blokjes gesneden pompoen
- 1 eetlepel canola of druivenpitolie
- 6 tenen knoflook (ongeschild)
- 1/2 middelgrote ui (gehalveerd en gesneden)
- 3/4 theelepel zout
- 3/4 theelepel zwarte peper
- 1 vooraf gemaakte taartbodem
- 4 grote eieren (losgeklopt)
- 1/2 kopje zure room
- 1/2 kopje melk
- 1 eetlepel bloem
- 1 kopje stengel en fijngehakte snijbietbladeren
- 1 kop geraspte scherpe Cheddar kaas
Stappen om het te maken
Verwarm je oven voor op 375 graden.
Op een grote, met perkament beklede bakplaat, de butternut-pompoen met 1 1/2 theelepels olie gooien. Gooi de teentjes knoflook met 1/2 theelepel olie op een stuk aluminiumfolie. Verkruimel tot een bal en voeg toe aan de bakplaat. Rooster 10 minuten.
Voeg de uien en de resterende olie toe aan de bakplaat en breng op smaak met 1/4 theelepel zout en 1/4 theelepel peper. Gooi en roer nog 20 tot 30 minuten, of tot de pompoen zacht is.
Voeg indien nodig de vooraf gemaakte taartbodem toe aan een ingevette taartvorm en duw in de randen. Trim indien nodig. Prik alles met een vork en bak 15 minuten op het onderste rooster van de oven.
Stel de quichevulling samen. Voeg in een grote mengkom de eieren, zure room, melk, bloem, 1/2 theelepel zout en 1/2 theelepel peper toe. Pers de geroosterde knoflook uit hun schillen en voeg toe aan de kom. Klop tot goed gecombineerd. Voeg de pompoen, ui, snijbiet en 3/4 van de kaas toe. Mix en voeg toe aan de gebakken taartbodem.
Top met de resterende kaas. Bak ongeveer 40 minuten, of tot net ingesteld.
Recept Tags:
- ei
- ontbijt
- Amerikaans
- Kerstmis
