Chocolate Chip Sour Cream Coffee Cake.
Miri Rotkovitz
- Totaal: 60 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: serveert 8 tot 10
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 524 | calorieën |
| 32g | Dik |
| 57g | Koolhydraten |
| 6g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: serveert 8 tot 10 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 524 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 32 g | 41% |
| Verzadigd vet 18 g | 90% |
| Cholesterol 153 mg | 51% |
| Natrium 418 mg | 18% |
| Totaal koolhydraten 57 g | 21% |
| Dieetvezel 3g | 10% |
| Eiwit 6g | |
| Calcium 158 mg | 12% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze zoete, vochtige Sour Cream Coffee Cake is gelaagd met een mengsel van chocolade, bruine suiker en kaneel. Giora Shimoni zegt dat het "een van de vele specialiteiten van mijn schoonmoeder is. En dat zeg ik niet alleen om punten te scoren!" Het is een leuke aanvulling op brunch of Yom Kippur break snelle menu's of als een pot mee te nemen geluk.
ingrediënten
- Voor de Chocolate Cinnamon Swirl and Topping:
- 1 kopje bruine suiker
- 1 kop mini chocoladeschilfers
- 2 eetlepels kaneel
- Voor de taart:
- 2 kopjes bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/8 theelepel zout
- 1 1/2 sticks boter (verzacht tot kamertemperatuur)
- 1 kop suiker
- 2 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 kopje zure room
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 350 F.
Boter en bloem een bundt pan, of spray met anti-aanbak spray.
Meng de bruine suiker, chocoladeschilfers en kaneel in een middelgrote kom. Opzij zetten.
Klop of zeef de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout in een mengkom.
Gebruik in een andere grote kom elektrische kloppers of een keukenmixer om de boter en suiker samen te kloppen. Voeg eieren en vanille toe en klop tot een glad mengsel.
Wissel in 3 toevoegingen elk af tussen het toevoegen van de bloem en zure room aan het boter-suikermengsel, kloppend na elke toevoeging. Blijf mixen tot het glad is. Het beslag zal erg dik zijn.
Strooi 1/4 van de chocolade kaneel topping in de bundt pan
Schep de helft van het beslag in de braadpan, glad met een spatel. Strooi gelijkmatig met de helft van de resterende topping. Voeg de rest van het beslag toe en strijk het glad met een spatel. Strooi de rest van het toppingmengsel over het beslag.
Bak 45 tot 50 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de cake goudbruin is aan de randen en een in het midden geplaatste tester er schoon uitkomt.
Koel de cake in de pan op een rooster.
Laat een offset spatel tussen de cake en de pan lopen om de cake los te maken en om te keren over een cakeplaat en de te verwijderen pan te verwijderen.
Genieten!
Tips
Opmerkingen en tips over het recept van Miri:
Door een aantal van de toppings volgens de instructies in de bodem te strooien, was het lastig om de cake netjes uit te vouwen. Als je je zorgen maakt over het uiterlijk van de cake, kun je die laag overslaan en de hoeveelheid topping iets verminderen.
Zorg ervoor dat je een grote Bundt-pan gebruikt, zodat de cake niet overloopt. Als u kiest voor vet met boter in plaats van antikleefspray, gebruik dan een papieren handdoek of een deegborstel om in de spleten te komen - de cake is gemakkelijker los te laten zodra deze gebakken is.
Recept Tags:
- Taart
- ontbijt
- kosjer
- dag van arbeid / herdenking
