Alex Ortega / EyeEm / Getty Images
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Marineer: 20 minuten
- Opbrengst: 3 tot 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 164 | calorieën |
| 7g | Dik |
| 8g | Koolhydraten |
| 17g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 3 tot 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 164 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7 g | 10% |
| Verzadigd vet 2 g | 10% |
| Cholesterol 36 mg | 12% |
| Natrium 1107 mg | 48% |
| Totaal Koolhydraten 8g | 3% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 17g | |
| Calcium 89 mg | 7% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Een zeer voedzaam, Chinees kippensoeprecept gemaakt met verse spinaziebladeren. Deze stijl van soep is vooral populair in de Oost-Chinese keuken.
ingrediënten
- 1 zonder vel, kipfilet zonder vel
- 1 eetlepel Chinese rijstwijn (of droge sherry)
- 3/4 theelepel suiker
- 1 theelepel sesamolie (of indien nodig)
- 1/2 pond verse spinaziebladeren
- 4 kopjes kippenbouillon (of 4 kopjes in de winkel gekochte kippenbouillon gemengd met 1 kop water)
- 1 plak gember
- 1 eetlepel sojasaus
- Zout en / of peper (naar smaak)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Was de kipfilet, dep ze droog en snijd ze in dunne reepjes van ongeveer 2 centimeter lang en 1/8-inch dik.
Voeg in een middelgrote kom de rijstwijn, 1/2 theelepel suiker en een paar druppels sesamolie toe aan stukjes kip. Marineer de kip gedurende 20 minuten.
Terwijl de kip marineert, maak je de spinazieblaadjes klaar. Was de spinazieblaadjes en snijd de stelen af. Blancheer de bladeren in een grote pot kokend water gedurende 1 tot 2 minuten, of totdat de bladeren felgroen worden.
Dompel de geblancheerde bladeren eerst kort in koud water om het kookproces te stoppen en laat ze daarna grondig uitlekken.
Breng de kippenbouillon of kippenbouillon en water aan de kook. Roer de sojasaus en de resterende 1/4 theelepel suiker erdoor.
Voeg de kipreepjes toe. Breng terug aan de kook en kook tot de kip wit wordt en gaar is.
Voeg de gember- en spinazieblaadjes toe en breng aan de kook. Roer de sojasaus erdoor. Proef en pas desgewenst de kruiden aan. Heet opdienen.
Genieten!
Recept Tags:
- soep
- avondeten
- Aziatisch
- familie diner
