LauriPatterson / Getty Images
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Marineer: 30 minuten
- Opbrengst: voor 4 personen
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 344 | calorieën |
| 18g | Dik |
| 3g | Koolhydraten |
| 41g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: voor 4 personen | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 344 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 18 g | 23% |
| Verzadigd vet 3 g | 16% |
| Cholesterol 114 mg | 38% |
| Natrium 974 mg | 42% |
| Totaal Koolhydraten 3g | 1% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 41g | |
| Calcium 49 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit zalmrecept, gegrild in de Cajun-traditie, geeft deze sappige vis een beetje warmte en een geweldige smaak. Dit recept is een overheerlijk hoofdgerecht voor uw diner. Je kunt het ook versnipperen voor een pittige zuidelijke variant op vistaco's. Dit is het recept voor jou als je van Cajun-kruiden houdt!
ingrediënten
- 4 (6 ounce) zalmfilets (of 2 (6 ounce) zalmmoten)
- 1 1/2 theelepels zeezout
- 2 theelepels paprika
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 1/2 theelepels knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1/2 theelepel cayennepeper (gebruik min of meer volgens uw smaak)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Combineer kruideningrediënten in een kleine kom, goed mengen.
Leg zalmfilets op een groot bord of in een ovenschaal. Wrijf met Cajun-kruiden, draai en kruid de andere kant. Dek af met plasticfolie en zet 30 minuten tot 2 uur in de koelkast.
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Olie grills goed met een hoog rookpunt olie, gevouwen papieren handdoek en grote buiten koken tang. Maak minimaal drie passages over de roosters, want hierdoor ontstaat een antiaanbaklaag zodat de vis niet vast komt te zitten op de roosters en breekt.
Haal de zalm uit de schaal en leg deze op de grill. Grill zalmfilets ongeveer 4 tot 5 minuten per kant voor filets, 6 tot 8 minuten voor zalmlapjes vlees. Wees voorzichtig en heel voorzichtig bij het omdraaien van de vis. Gebruik twee metalen spatels voor dit proces. Verwijder zodra de interne temperatuur van het dikste deel van de vis 145 F. bereikt.
Zalmsteaks hebben meestal een groot stuk bot in het midden. Leg de vis op een grote snijplank en laat deze 2-3 minuten staan. Als u de steak in zijn geheel serveert, gebruik dan een kleine tang en haal het botstuk eruit. Verwijder eventueel achtergebleven kleine botjes en serveer.
Recept Tags:
- Zalm
- avondeten
- cajun
- cookout
