Debbie Smirnoff / Getty Images
- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 35 minuten
- Opbrengst: 6 tot 8 porties
Pittig, hartig en gewoon magnifiek. Deze tri-tip gebraden is absoluut een publiekstrekker. De marinade dient twee doelen door eerst het vlees te kruiden voor het grillen en ten slotte aan de kook te brengen en verdikt met maizena, waardoor een verrukkelijke serveersaus voor het eindproduct wordt gevormd. Hoewel dit recept drietipgebraad vereist, kun je dit gemakkelijk vervangen door flank steak, met hetzelfde fantastische resultaat. Zorg ervoor dat u de kooktijd aanpast.
ingrediënten
- 3 pond / 1, 3 kg rundvlees tri-tip gebraden
- Voor de Marinade:
- 1 kop / 240 ml sojasaus (natriumarm)
- 1/3 kop / 80 ml runderbouillon
- 1/4 kop / 60 milliliter plantaardige olie
- 1 theelepel / 5 milliliter sesamolie
- 3 groene uien (fijngehakt)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 eetlepel / 15 milliliter rijstwijnazijn
- 1 eetlepel / 15 ml Mirin
- 1 eetlepel / 15 ml honing
- 1 tot 2 eetlepels / 15 tot 30 milliliter chilipasta
- 2 theelepels / 10 milliliter Worcestershire-saus
- 1 theelepel / 5 ml gember (vers geraspt)
- 1/2 theelepel / 2, 5 ml uienpoeder
- 1/2 theelepel / 2, 5 milliliter zout
- 1/2 theelepel / 2, 5 ml zwarte peper
- Voor de saus:
- 1 eetlepel maizena
- 3 eetlepels water
Stappen om het te maken
Combineer alle marinade-ingrediënten in een middelgrote kom. Plaats de tri-tip gebraden in een grote hersluitbare plastic zak. Giet de marinade over het vlees, sluit de zak en laat 4 tot 6 uur in de koelkast marineren.
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur en bereid deze voor op indirect koken. Haal het vlees uit de pan en zorg ervoor dat u de marinade reserveert. Plaats het vlees op een licht geolied grillrooster en laat koken tot de interne temperatuur 150 tot 165 F of ongeveer 25 tot 35 minuten bereikt.
Terwijl de tri-tip aan het koken is, is het tijd om de saus te bereiden. Breng de gereserveerde marinade aan de kook met een zijbrander en een middelgrote steelpan. Combineer 1 eetlepel maizena met 3 eetlepels water. Voeg het mengsel toe aan de marinade. Roer tot de saus is ingedikt. Zet het vuur laag en laat nog 3 tot 5 minuten sudderen.
Zodra de tri-tip de gewenste gaarheid heeft bereikt, verwijder deze van de grill en tent met aluminiumfolie en laat het vlees 10 minuten rusten. Snijd gebraden vlees, top met saus en serveer met je favoriete kanten.
Genieten!
Recept Tags:
- steak
- avondeten
- Aziatisch
- cookout
